이렇게 고소한 맛 전복버터구이/ 깻잎김치랑달래김치/ 미역국 /신선한채소 /브로콜리와계란 /계절과일 /행복한오후 /집밥🩶

🥣🥢 쫀득쫀득 고소하고 풍미가 가득한 전복버터구이 맛이 너무 좋아서 입꼬리가 승천했다 전복 사이즈가 너무 좋아서 회로 먹어야지 했다가 그만 꽃분엄니께 양보를 했다 버터를 그닥 선호하지 않는 사람 : 식재료 욕심은 많아 웬만한 좋은건 갖춰놓고 사는 이상한 아줌니 ㅋ 얼려놓은 버터 두조각을 미리 빼서 해동해 놓고 전복손질을 합니다 전복손질은 아주 쉽게 할 수 있어요 1) 전복은 솔로 구석구석 깨끗이 문질러 씻어 줍니다 2) 입 있는 쪽으로 수저나 칼로 살살 긁어주면 쉽게 분 리가 됩니다 3) 내장을 분리해 줍니다 이때 식도(이빨)까지 제거 합니다 4) 내장 모래주머니를 제거해 줍니다 모래집은 내장옆에 볼록하게 튀어 나온 곳인데요 ✔️ 양식 전복은 다시마를 먹고 자라니 내장 모래집에 모래가 없구요 그러나 자연산 전복은 모래집을 제거하지 않으면 모래가 씹히니 꼭 제거를 해야 한답니다 _ 전복버터구이는 이렇게 만들었어요 양송이버섯은 껍질을 벗겨서 사용합니다 라꽁비에뜨 버터를 넣어 주고 버섯이 절반 정도 익어 갈때쯤 전복을 넣고 익혀 줍니다 말돈 훈제소금을 뿌려 주고 후추도 약간 뿌려 줍니다 마무리가 되면 깻잎을 넣어주면 끝 - 브로콜리는 평소 즐겨먹는 채소에요 영양 손실을 지키기 위해 타진뚝배기에 쪄서 먹어요 물에 삶은 맛과 뚝배기에 쪄낸 맛 차이는 정말 커요 브로콜리에 노란 계란을 얹으니 눈이 즐겁네요 요즘 깻잎김치 맛에 다른 반찬이 눈에 들어오지 않네요 깻잎 한봉지씩 김치양념에 발라 먹으면 완전 밥도둑 밥도둑! 교육원(캘리)옥상에서 뽑아온 달래도 양념에 버물버물 한입 맛을보니 옴모나 처음 맛본 달래김치 새로운 맛에 너무 행복했다는요 달래는 넉넉히 캐왔는데 김치양념을 더 만들어 김치를 제대로 담아봐야 겠어요 국물은 요즘 자주 끓여먹는 물미역국에요 육수 없어도 국물 맛이 끝내주게 맛있는 미역국🩶 곧 있으면 물미역도 끝이라는데 아쉽네요 일년을 기다려야하눈데 아껴놓은 자연산미역 꺼내 먹어야 겠어요 내가 좋아하는 귀여운 당근 🥕 짭토와 방울이🍅 너무 맛있는 달콤한 수박 🍉 아보카도와 블벨🥑🫐 꽃분엄니랑 식사 하는 오후로 가는 이 시간이 너무 행복하고 좋으네요 오늘도 맛있게 잘먹었습니다 또 만나요.~* 🍵 #나의 유튜브여덟번째이야기up #행복한 나의밥상 #집밥사랑 #살림이좋다