Kurczak z Rożna na grillu Yoer - Test rożna obrotowego

Zapraszam na spokojny, relaksujący film pokazujący, jak przygotowuję kurczaka z rożna na grillu Yoer. W tle słychać jedynie dźwięki natury – bez komentarza, bez pośpiechu. Idealny materiał, jeśli chcesz zobaczyć, jak działa rożen obrotowy do grilla Yoer i jak prezentuje się gotowe danie. ✅ Test rożna obrotowego do grilla Yoer ✅ Przygotowanie kurczaka z rożna – krok po kroku ✅ Relaksująca atmosfera i naturalne dźwięki 📜 Przepis: Krok 1. Moczenie kurczaka w solance – 24 godziny 👉 Solanka (4 litry): 3,5 l wody 160 g soli niejodowanej 60 g cukru 2 cytryny (przekrojone) 6 ząbków czosnku 5 liści laurowych 1 łyżka młotkowanego pieprzu 2 łyżeczki zmiażdżonej kolendry (ziarna) 1 gwiazdka anyżu Trochę rozmarynu i tymianku 500 ml piwa pszenicznego 3 goździki Kilka ziaren ziela angielskiego Krok 2. Osuszanie – 12 godzin Po 24 godzinach wyjmij kurczaka z solanki, osusz i włóż na kratkę ociekową do lodówki (bez przykrycia) na kolejne 12 godzin. Chodzi o wysuszenie skóry. Krok 3. Farsz, marynata i odpoczynek – 1 godzina Wypełnij wnętrze kurczaka: Cytryną, cebulą, czosnkiem i ziołami Zwiąż, posmaruj marynatą (zostaw część na później) i zostaw na 1h w temperaturze pokojowej. 👉 Marynata: 100–200 ml oliwy z oliwek 2 łyżeczki wędzonej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka miodu 1 łyżka musztardy dijon 4 ząbki czosnku Sok i skórka z 1 cytryny 1 łyżeczka suszonej cebuli ½ łyżeczki imbiru, cynamonu i kolendry mielonej Krok 4. Przygotowanie grilla i akcesoriów Zrębki wędzarnicze zawijamy w folię i stawiamy nad bocznym palnikiem. Do brytfanny: 500 ml piwa pszenicznego, cebula, cytryna. Będzie stać pod kurczakiem. Krok 5. Grillowanie Nagrzewamy grilla do 180°C. Palnik do rożna + dwa skrajne palniki na minimum. Umieszczamy kurczaka na rożnie, blokujemy, wkładamy na grilla. Pod spód – brytfanna. Smarujemy kurczaka pozostałą marynatą po 30 minutach i po 1h pieczenia. Pieczemy do 70°C w środku, potem smarujemy klarowanym masłem i podnosimy temperaturę do 230–250°C. Gdy mięso osiąga 75°C, smarujemy glazurą i dopiekamy do 75–80°C. 👉 Glazura: 2 łyżki miodu 1 łyżka musztardy dijon 2 łyżki sosu worcester 2 łyżki whisky Odrobina wędzonej papryki Po upieczeniu: Zdejmij kurczaka z rożna i pozwól mu odpocząć kilka minut przed krojeniem. Smacznego! Zachęcam do zostawienia łapki w górę i subskrypcji, jeśli podoba Ci się taka forma filmów!