Um dia na cozinha entre portuguesas

As portuguesas decidiram tomar a cozinha a fim de fazer para as suas irmãs de hábito umas deliciosas francesinhas... e isto foi ocasião de muito convívio e lembranças. RECEITA Francesinha à moda do Porto Ingredientes: (sequência de baixo para cima) 1º) 1 fatia de pão 2º) 1 fatia de peito de peru 3º) 1 bife de vaca ou frango 4º) 1 salsicha fresca (dividida em 2) 5º) 1/2 linguiça fina (dividida em 2) 6º) 1 fatia de pão 7º) 3 ou 4 fatias de queijo 8º) ovo frito Preparação: Coza a linguiça e a salsicha em cerveja ou em água, e em seguida frite só a salsicha. Tempere os bifes de vaca ou de frango e frite-os também. Leve as fatias de pão com um pouco de manteiga a torrar ligeiramente no forno. Monte a francesinha na sequência indicada. Coloque no forno para derreter o queijo. Quando estiver derretido todo o queijo retire do forno, coloque a francesinha num pranto fundo e derrame sobre ela o molho. Coloque o ovo frito encima. MOLHO (para 6 pessoas) Ingredientes: 1 litro e meio de cerveja + 500 ml 300 ml de polpa de tomate 1 cebola 1 dente de alho azeite de oliva q.b. folhas de louro ½ cenoura ralada 1 colher de sopa de vinho do Porto 1 colher de sopa de Brandy pimenta preta q.b. tabasco q.b. (ou pimenta-de-Caiena) sal q.b. Amido de milho q.b. Preparação: Junte as cebolas, os alhos e as folhas de louro, e refogue tudo no azeite. Acrescente um pouco da água, ainda quente, em que cozeu as salsichas. Adicione a polpa de tomate, a cenoura, o vinho do Porto, o Brandy, um pouco de sal, a pimenta e o tabasco, e misture. Depois que levantar fervura, adicione 1 litro e meio de cerveja e deixe ferver lentamente em lume brando durante 1h30/ 2h. Terminado a tempo necessário da fervura, filtre todo o molho com a ajuda de uma peneira fina. Leve de novo ao lume e deixe levantar fervura novamente. Depois, acrescente os restantes 500 ml de cerveja, e o sal e a pimenta que ainda for necessária (leve em consideração que este molho deve ser picante). Em seguida, dissolva o amido de milho em cerveja ou em água e engrosse o molho até ficar com a uma consistência mais fluída que o molho bechamel. Deixem seu like, comentem e compartilhem!! Assine o canal: https://youtube.com/c/Arautossemsegre... Seja membro para mostrar seu apoio.    / @arautossemsegredos   Conheça a Plataforma Reconquista. https://hotm.art/plataformareconquista Se quiser ser assinante: https://hotm.art/assinereconquista Quer ter acesso a SEGREDOS ainda mais exclusivos? 👀 Basta seguir o nosso Instagram que em breve dividiremos novidades! Eu lhe garanto que você não vai se arrepender! Basta clicar no link abaixo e seguir:   / arautossemsegredos   Que Deus abençoe! Salve Maria! 🙏🏻 #arautosdoevangelho #arautossemsegredos