中伏！鮮切牛肉，人均80蚊任食？加盟陷阱：60萬燒乾，開業排長龍，一個月後連燈都熄埋！餐飲創業血淚史：培訓公司收三萬八、代運營做假數據、二手佬三折收機七折賣！

一個32歲杭州程式設計師，半年前俾公司裁走，拎住N+1補償加埋十年積蓄總共60萬，心諗終於可以翻身。佢睇晒幾百條自媒體片，加咗十七個餐飲創業群，用Excel拉埋定價模型、寫埋腳本每日抓取團購平台數據，仲專登去人哋間網紅店後廚偷師三日。 佢覺得自己已經比九成餐飲老闆更嚴謹。 結果呢？45日，60萬燒乾晒。開業第一個禮拜排晒長龍，第二個月日均客流由200人跌到得返30個。房租冇減、人工冇減、冰櫃入面啲牛肉照樣要入貨。佢每日睜大眼就欠舖租二千、欠供應商三千、欠員工千五。最後嗰條朋友圈得八個字：「兄弟們，我盡力了。」冇人畀Like。 2024年中國餐飲業關店409萬間，關店率高達61.2%。自助餐呢個賽道，表面上係賣俾食客，實際上係賣俾創業者自己——你賺唔賺到錢，取決於你管唔管得住自己。而大玩家一早用供應鏈優勢將牛肉成本壓到40蚊一斤，散貨拎貨要60蚊。你點同人鬥？ 你以為嘅抄底，隨時係深淵嘅開始。 --- #加盟避坑 #餐飲創業#鮮切牛肉 ⏰ 視頻時間線 0:00 45日燒乾60萬 2:13 死亡數學題 5:08 大玩家40蚊你60蚊拎貨 7:35 賣鏟子產業鏈全面收割 9:23 間店執笠嘅警示 11:02 60萬抄一部冰櫃