Tomates, anti-oxydants et santé (9-21)
Les tomates sont riches en anti-oxydants, et en particulier en lycopene qui lui donne sa couleur rouge. Les anti-oxydants ont la propriété d’éliminer les radicaux libres, composés toxiques dérivés de l’oxygène. Ainsi, consommer des tomates, et du lycopene, c’est diminuer le risque de décès et de maladie cardio-vasculaire. 00:00 introduction 00:34 tomates: composition 01:24 radicaux libres et anti-oxydants 02:38 études chez l'homme 04:43 tomates ou gélules?
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