스테이크 소스 레시피가 필요한 분들에게

#스테이크소스 #스테이크소스만들기 #스테이크소스레시피 보르드레즈 소스 레드와인 300ml 치킨 스톡 250ml 양파 1/3 EA 버터 50~60g (20~40g은 몽테용) 월계수, 타임 꿀 1T 소금, 설탕 1. 냄비에 버터, 양파 넣고 볶다가 레드와인, 치킨스톡, 월계수, 타임을 넣고 1/3가량 졸여줍니다. 2. 졸여진 소스는 꿀, 소금, 설탕으로 시즈닝 후 채에 걸러서 버터 20~40g을 넣고 몽테하여 마무리합니다. 블루베리 소스 레드와인 150ml 블루베리 100g 치킨 스톡 75ml 꿀 1T 오렌지 제스트 소금, 설탕 버터 20g (몽테용) 1. 팬에 레드와인, 블루베리, 치킨 스톡, 꿀을 넣고 포크로 블루베리를 으깨면서 1/3가량 졸여줍니다. 2. 졸여진 소스에 꿀, 소금, 설탕을 넣고 시즈닝 후 불을 끄고 오렌지 제스트를 넣고 섞은 후 채에 걸러줍니다. 3. 걸러진 소스에 버터 20g을 넣고 몽테하여 마무리합니다. 와인 버터 소스 버터 140~150g (40~50g은 몽테용) 양파 1/3 EA 화이트 와인 50ml 트러플 오일 조금 소금 1. 팬에 버터 100g, 양파를 넣고 약불에서 익힌 후 화이트 와인 50ml을 넣고 조금 졸인 후 소금으로 시즈닝 후 채에 걸러줍니다. 2. 걸러진 소스에 버터 40~50g, 트러플 오일을 넣고 몽테하여 마무리합니다. (버터 소스는 당일 사용!) ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ bgm 출처 LAKEY INSPIRED - Warm Nights Download→   / ...​   Forgotten Heroes by 3rd Silhouette   / 3rdsilhouette​   Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/_forgotten-heroes​ Music promoted by Audio Library    • Forgotten Heroes – 3rd Silhouette (No Copy...  ​ 𝑴𝒖𝒔𝒊𝒄 𝑷𝒍𝒂𝒚𝒍𝒊𝒔𝒕 :    • [무료팝송Playlist] 계절안타는 팝송🤙🏻저작권 무료 팝송 모음 [ No...  ​ Song :Dylan Emmet-In Time Music provided by 브금충전소 Link :   • Video   Song : RYYZN - Time   / ryyzn​   Music promoted by 프리뮤직 Vlog Copyright Free Music Link :    • [무료브금] 살랑 살랑 설레임 같은 감성 팝송 | RYYZN - Time |...   Music Box - DIZARO Soundcloud :   / dizarofr​​​   Music Playlist by http://reurl.kr/19C2BF81SQ​​​ https://www.woowahan.com/#/fonts/hann.... 배달의 민족 폰트 출처