ÜNNEPELJETEK VELÜNK! GRILLEZÉS-BESZÉLGETÉS az OTTHONUNKBAN! ÉRDEKESSÉGEK, ÚJDONSÁGOK!

Az egyik legfontosabb ünnepen, Július negyedikén a bevásárlás után az otthonunkban grillezünk. A hamburger mellett készül gyümölcsös, amerikai zászlós torta és kubai hidegsaláta is. Majd megnézzük a veteránautókat a városunkban. Ünnepeljetek velünk, és nézzük együtt a tűzijátékot. RECEPTEK: Ensalada fría /Kubai hidegsaláta/ 1 zacskó apró makarónitésztát kifőzünk sós vízben, majd hagyjuk lehűlni. 1 vörös-, lila- vagy mogyoróhagyma aprítva, 1-2 evőkanál kristálycukorral kevés olajon karamellizálva. Hozzáadunk egy maréknyi sonkát (lehet enyhén füstölt) kockára vágva. Majd mehet hozzá 1 ananászkonzerv (a gyümölcs kockára vágva) a cukros levével együtt. 2-3 tojás megfőzve, apróra vágva Kevés olivabogyó apróra vágva Édes, főtt paprika apróra vágva Maréknyi kockára vágott sajt Összekeverni a tésztával Só, bors ízlés szerint Annyi majonézt (házit) forgatunk hozzá, hogy jó "lédús” legyen, a hűtőben tárolva sem száradjon ki. Vigyázat, a tészta sok folyadékot vesz fel! ——————————— Amerikai hamburger 4 főre: 5OO g wagyu marhahús (legalább húsz százalékos zsírtartalmú marhahús) Hűtőben tartva az elkészítésig, grillezésig. 1 teáskanál só, ízlés szerint bors, fokhagymapor 1 teáskanál Worcestershire szósz Összedolgozva, ujjnyi vastagra formázva. Tipp: A húspogácsa formázásakor nyomj mélyedést a közepébe az ujjaddal vagy egy fagyis kanállal, hogy ne puffadjon fel sütéskor. Így nem kell lapogatni sütéskor, benne marad a húslé a pogácsában. A félbevágott zsemléket majonézzel vagy vajjal megkenve szintén felrakjuk a grillrácsra. Karamellizált lilahagyma karikák (olajon fonnyasztva balzsamecettel). Paradicsom, jégsaláta Amerikai vagy Cheddar sajt -------------------- Elronthatatlan piskóta/tortaalap 6 egész tojás 24Og kristálycukor 6 evőkanál víz 24Og liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja és a felének a leve A tojás sárgájáját a cukorral és a vízzel fehéredésig, habosra keverni Az átszitált lisztbe beletesszük a sütőport, és ezt adagoljuk lassan a masszához Hozzáadom 1 citrom reszelt héját is A tojásfehérjét kemény habbá verem kevés citromlével és spatulával óvatosan hozzáforgatom a masszához Amerikai nagy sütő 4OOF fokra előmelegítve, majd sütés előtt 375F-re csökkentve a hőt. Kb. 2O perc sütés, tűvel ellenőrizni a közepét. Ha nem ragadós, akkor elkészült. (Európai sütőben olyan hőfokon, ahogy egy piskótát sütnél. ) Pihentetés után lehet vágni, dekorálni. Kubai édes, habos Merengue krém: 4 tojás fehérjét 1 csipet sóval mixerben keverni kezdem 2OOg kristálycukor finomra aprítva (porcukornál durvább, de kristálycukornál finomabb állag), amit apránként kanalazva adagolok a habhoz 1 teáskanál vaníliakivonat 1g "cream of tartar" (tisztított borkő), ami helyettesíthető pár csepp citromlével -------------- Zene-Music www.epidemicsound.com Wildflowers - Oh Yeah 2O23. Július 6.