CÔTE D'IVOIRE: Le gingembre transformé localement à petite échelle

Les transformateurs de gingembre en Côte d’Ivoire refusent baisser les bras devant les difficultés rencontrées dans l'exercice de leur métier. Ils s'organisent, convaincus que l'union fait la force. Les acteurs locaux de la transformation du gingembre en Côte d'Ivoire se mettent ensemble pour faire face aux défis, refusant de se croiser pas les bras devant l'adversité. Munis seulement de leurs mains, de couteaux et d'une broyeuse (du matériel rudimentaire et parfois obsolète) ils rivalisent d'ingéniosité pour transformer sur place le gingembre en de nombreux produits à divers usages : alimentaire, santé, cosmétique, etc.