עוגת תמרים אגוזים וחלבה - עוגה עשירה בטעמה, רכה ומהירת הכנה לא רק לט"ו בשבט

ט"ו בשבט איזה חג מתוק! אני זוכרת איך כילדים אמא שלי לקחה אותנו לצוד שקדיות. מה שלא היה כל כך קשה כי היה עץ אחד קרוב לבית. כשהיינו מגיעים לעץ אמא שלי הייתה עושה הצגה שלמה של "וואו תראו איזה שקדיה וכמה היא יפה, ואיזה צבעים, ותרגישו...ותריחו..." ככל שגדלנו היינו אומרים לה – "אמא דיי מספיק נו כולה עץ על מה ההתרגשות... " והיא הייתה אומרת "טוב אם אתם לא באים אני הולכת לבדד!" לפעמים היינו מתרצים והולכים אחריה ולפעמים לא. אבל מה שיותר חשוב שהיום, זיכרון הילדות הזה הוא מתוק ממש ! וממתוק למתוק – קבלו מתכון לעוגת תמרים בחושה מפנקת מעניינת ואחרת. עוגה רכה, מהירת הכנה- אין צורך במיקסר, ועשירה מאוד בטעמה. לגמרי לאמץ לא רק בימי החג. עוגת תמרים שומשום אגוזים וחלבה 2 תבניות אינגלישקייק ½ קופסא ממרח תמרים (225 גר') 1 כוס מים רותחים 1 כפית קקאו 3 ביצים ¾ כוס סוכר (150 גר') ¾ כוס שמן (150 גר') 1 ½ כוסות קמח לבן (210 גר') ½ שקית אבקת אפיה (5 גר') ½ כפית אבקת סודה לשתייה ½ כוס אגוזי מלך קצוצים ½ כוס חלבה קצוצה (לא חובה) לקישוט: שומשום (לא חובה) אופן ההכנה : 1. חממו תנור ל- 160 מעלות במצב טורבו. 2. יש לערבב בקערה את ממרח התמרים עם המים והקקאו. 3. אל הקערה נוסיף את: הביצים, הסוכר, והשמן ונטרוף. 4. בעזרת לקקן נוסיף את הקמח, אבקת האפיה, הסודה לשתייה, האגוזים והחלבה ונאחד בקיפול. נשאיר קצת חלבה לקישוט מלמעלה. 5. נשמן את התבנית בספריי שמן ונפזר שומשום על הדפנות. 6. נמזוג את הבלילה לתבניות, ונקשט עם החלבה מלמעלה, ניתן להוסיף גם אגוזים. 7. נכניס לתנור לכ- 40 דקות או עד שקיסם שננעץ בעוגות יצא עם פירורים ולא רטוב. מצננים ומגישים בתאבון ! טיפ: רק אחר צינון העוגה ניתן לחלץ אותה. אהבתם? תעשו לייק. הכנתם- תרשמו תגובה ותשתפו. התעלפתם? תעשו עוקב כמנוי- אני ממש אשמח ! למתכונים וטיפים נוספים - כנסו לקהילת הפייסבוק: עושות קסמים במטבח עם שרית.