【國宴大師•炒肉片】每一片都含著汁，老味道就是香！特別方便的家庭小菜，今天晚飯就吃它～| 老飯骨

半斤羊後腿肉切片，放入一個雞蛋清、少許鹽、水淀粉，用手抓勻上漿； 調碗芡，碗中放薑末蒜末，泡水後加入蔥絲、黃豆醬油、水淀粉、清雞湯或水、味精，攪勻，準備配料，黃花泡發後去頭，木耳切塊，菠菜切段； 起鍋燒油，五六成油溫肉片下鍋滑油，撈出，留底油炒肉，加入調好的碗芡、配料，澆上明油，再加少許香油，齊活！ - 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉   / laofangu   *淘寶*👉 https://shop564187245.taobao.com/ - #老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #下饭菜 #食谱 #家常菜 #做菜 #laofangu #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程