Мягкие и вкусные пирожки с печенью в духовке. Тесто несладкое, дрожжевое.

Несладкие пирожки в духовке. Тесто очень мягкое и пористое. Пирожки получаются вкусными, остаются мягкими, пока не съедите. Тесто можно замораживать, готовить из него жареные пирожки с любой начинкой. Тесто: дрожжи прессованные - 40 гр., если сухие - 10-11 гр. сахар - 2 ст. ложки без горки молоко - 350 гр. вода - 200 гр. масло сливочное растопленное - 50 гр. соль - 1 ч. ложка небольшая горка пищевая сода - 1 ч. ложка-по желанию уксус 9% - 2 ч. ложки-по желанию мука - 900 гр.+ - масло подсолнечное - 2 ст. ложки в дрожжи добавить весь сахар, немного муки, молока, сделать массу как сметана, поставить в теплое место для активации дрожжей в поднявшиеся дрожжи, добавить растопленное сливочное масло, молоко, разбавленное горячей водой, чтобы жидкая масса была теплой, соль, хорошо перемешать, затем добавляю соду и уксус, снова перемешать, добавить муку, постепенно, замесить мягкое тесто в замешанное тесто добавить подсолнечное масло, хорошо вмесить масло. Тесто вымешиваю минут 5 затем тесто закрыть, поставить в теплое место для подъема на 1 час, можно и больше. Если тесто поднимется раньше часа, обминаю его и снова оставляю подниматься готовое тесто делю на шарики, слегка их подкручиваю, закрываю полотенцем, оставляю для расстойки минут 10, затем формирую пирожки с начинкой на противне пирожкам даю расстояться 10-15 минут, затем выпекаю при 180 гр. в заранее разогретой духовке. 15-25 минут горячие пирожки сверху смазываю сливочным маслом Начинка: печень куриная - 1 кг. лук - 450 гр. можно меньше, по вашему вкусу соль, специи, черный перец - по вашему вкусу масло сливочное - 20-30 гр. печень промываю, даю стечь воде, нарезаю средними кусочками обжариваю печень в небольшом количестве подсолнечного масла до изменения цвета печени, примерно 3-4 минуты, иногда перемешиваю, жидкость не выпариваю затем убираю печень из сковороды вместе с жидкостью. Жидкость от печени сливаю, теплую печень измельчаю ножом на мелкие кусочки в эту же сковороду, добавляю немного подсолнечного масла, обжариваю лук, нарезанный средними кубиками. Лук обжариваю до золотистого цвета в готовый лук добавляю измельченную печень, солю, перемешиваю, готовлю печень до готовности минут 5, чтобы печень была сочной, добавляю жидкость от печени готовую печень выключаю, добавляю кусочек сливочного масла и черный перец, размешиваю, вкуснейшая начинка готова Мой YouTube канал:    / @olga_uyutnyj_ugolok   Блюда к праздничному столу:    • Блюда к праздничному столу.   Не сладкая выпечка:    • Выпечка не сладкая(пирожки, чебуреки, беляши)   Сладкая выпечка:    • Выпечка сладкая(сдобное тесто, пирожки, бу...   Куличи,блины,оладьи:    • Playlist   Рецепты конфет,десертов,сладостей:    • Рецепты конфет, десертов, сладостей.   Салаты вкусные и простые:    • Салаты вкусные и простые.   Блюда с мясом:    • Мясные блюда.   Рыбные блюда. Блюда с рыбой:    • Рыбные блюда. Блюда с рыбой.   Рецепты супов (первые блюда):    • Супы. Рецепты супов. Окрошка.   Др.рецепты из самых доступных продуктов:    • Другие рецепты из самых доступных продуктов.   Консервация. Заготовки на зиму:    • Консервация. Заготовки на зиму.   Полезные советы:    • Полезные советы.Советы на все случаи жизни.   Дача, дачные дела:    • Дача, дачные дела.   Мои комнатные растения:    • Мои цветы. Уход за комнатными цветами.   Мой уютный уголок:    • Мой уютный уголок   Мои покупки:    • Мои покупки.   И разное , и прикольное:    • Влоги. Видео для души.   Ухаживаем за собой:    • Уход за собой в домашних условиях.   Видео создано с использованием ПО Movavi: https://bit.ly/3pUcAnY В видео использовался музыкальный трек с фонотеки YouTube сайт https://www.youtube.com/audiolibrary/... , композиция I Love My Mom исполнитель Reed Mathis В видео использовался музыкальный трек с фонотеки YouTube сайт https://www.youtube.com/audiolibrary/... , композиция Home for the Holidays исполнитель - TrackTribe