Tradicional hornado ecuatoriano

El hornado ecuatoriano es un plato tradicional muy popular en la región serrana del Ecuador, especialmente en la provincia de Azuay y en la Sierra Central. Suele ser típico para eventos sociales y celebraciones, como bodas, fiestas patronales y suele ser la opción perfecta cuando de reuniones solidarias se trata. Aprende a prepararlo en casa!!! 👉Los ingredientes con cantidades están al final del video. Si te encanta la carne de cerdo tanto como a nosotros estás recetas quedan perfectas 😋 Chuletas de cerdo guisadas 👉   • Las chuletas nunca me supieron tan ricas |...   Chicharrón de cerdo extra crujiente 👉   • Así se prepara el chicharrón más crujiente...   Costillas de cerdo en salsa BBQ 👉   • Jugosas Costillas de Cerdo BBQ en SARTÉN p...   🤳Síguenos en nuestras redes sociales Facebook:   / alfachefsuio   Instagram: @alfagrastroservicios Tiktok: @alfagastronomia Ingredientes 👇 Estas cantidades rinden para 6 porciones ➤ Para la proteína ½ pierna de cerdo con piel (5 libras) ½ limón mediano ➤ Para el adobo ½ tz de cerveza 1 y ½ tz de chicha de jora 15 dientes de ajo 1 cdta de comino 1 limón mediano 1 cda de orégano 1 cda de sal 1 cdta de pimienta negra 4 cebollas paiteñas pequeñas 2 tallos de cebolla larga 1 funda grande (para la proteína) ➤ Para enviar al horno 1 chorro de achiote 1 cda de sal en grano ➤ Acompañantes Papas 1 L de agua ½ libra de papas chauchas 1 cda de sal Plátanos fritos 1 chorro de aceite 1 plátano maduro Para el emplatado Porción de mote cocido Agrio al gusto