Pleurotus ferulae 1 (Çakşır/ Çarşır mantarı) #mushroom #food

Pleurotus Doksan kadar türü olan bu mantarın bir çeşidi de Pleurotus eryngii var. ferulae’dir ( Pleurotus ferulae).  Yöresel olarak çaşır, çaşur, heliz, kırkor, göbek, göbelek, mendik gibi isimler de verilir. Tek tek çıktığı gibi üyesi olduğu Pleurotus ailesinin başka türü olan istiridye ( Pleurotus ostreatus) gibi öbekler şeklinde de bulunabilir. Çakşır otlarının ( Ferula szowitsiana, Ferula anatolica, Ferula drudenea, Ferula halophila, Ferula hermonis ve diğer Ferula sp) kökleri veya kurumuş kökleri ile parazitik yaşar.