แจกสูตรเบเกอรี่ทำขายมา 10 ปี Ep.3 : เค้กมะพร้าวครีมนมสด - Coconut Cake recipe l กินได้อร่อยด้วย

แจกสูตรเบเกอรี่ที่เคยทำขายมามากกว่า 10 ปี Ep.3 : เค้กมะพร้าวครีมนมสด ซอสมะพร้าวน้ำหอมที่หอม หวาน มัน กินคู่กับครีมนมสดและ เนื้อเค้กชิฟฟ่อนฟูนุ่ม เบาละเอียด อร่อยลงตัว แถมยังทำง่าย ขายดีมาก ส่วนผสม - เนื้อเค้ก แป้งสาลี ตราพัดโบก 70 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา กะทิ 30 กรัม น้ำมะพร้าว 30 กรัม น้ำมันพืช 50 กรัม ไข่แดง 3 ฟอง ไข่ขาว 3 ฟอง น้ำตาลทราย 70 กรัม ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา ส่วนผสม - ซอสมะพร้าวอ่อน เนื้อมะพร้าวอ่อน 150 กรัม น้ำมะพร้าว 150 กรัม กะทิ 250 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา แป้งกวนไส้ 30 กรัม เนยสด (เค็ม) 30 กรัม ส่วนผสม - วิปครีม วิปปิ้งครีม 500 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา ------------------------------------------- ingredients - Cake 70 g. “Royal Fan” cake flour 1/2 tsp. baking powder 1/4 tsp. salt 30 g. coconut milk 30 g. coconut water 50 g. canola oil 3 egg yolks 3 egg whites 70 g. sugar 1/4 tsp. cream of tartar ingredients - Young Coconut Sauce 150 g. tender coconut meat 150 g. coconut water 250 g. coconut milk 50 g. sugar 1/4 tsp. salt 30 g. modified starch 30 g. butter (salted) ingredients - Whipped cream 500 g. whipping cream 30 g. icing sugar 2 tsp. vanilla flavor ------------------------------------------- ติดต่องาน e-mail : [email protected] ------------------------------------------- #เค้กมะพร้าวครีมนมสด #เค้กมะพร้าว #ชิฟฟ่อนมะพร้าว #แป้งพัดโบก