Kenikmatan Kopi Balur dan Berbagai Khasiat Saat Dikonsumsi

Semarang, Jatengnews.id – Mengenal seduhan kopi yang memiliki banyak manfaat dan khasiat bagi para pekerja keras dengan aktivitas over time atau memiliki kesibukan tinggi. Namanya kopi balur, produk herbal ciptaan ilmuwan nuclear science asal Salatiga, Dr. Gretha Zahar. Konselor Griya Balur Muria, Soretia Hendhira Ayundia mengatakan, ada dua jenis kopi balur dengan manfaat masing-masing. Biasanya kopi menjadi teman begadang bagi kalangan anak muda hingga orang tua, namun siapa sangka kopi balur yang tersedia di Klinik Griya Balur Muria Purworejo Kecamatan Bae Kabupaten Kudus memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh. “Kopi 2 pahit seperti Cappucino untuk support aktivitas atau menambah stamina dalam tubuh, Kopi 1 agak asam seperti Arabica berfungsi untuk meningkatkan metabolisme tubuh dan meningkatkan imun,” ungkap Ayundia kepada Jatengnews.id beberapa waktu lalu. Untuk mencapai cita rasanya dan memperoleh manfaatnya, kopi balur memiliki teknik yang khusus dalam penyajiannya. Biasanya, kopi di seduh secara langsung dengan tambahan gula dan kadang ada yang menggunakan susu atau sebagainya.a “Kopi balur hanya bisa diminum dengan satu butir telur ayam (kalau ayam kampung dua kuning telur satu putih telur),” imbuhnya. Telur yang dimaksudkan, yakni telur mentah atau belum dimasak dan dicampurkan secara langsung. “Bentar ini menyampurnya ada tekniknya, ada teori fisika dan kimianya,” ucapnya sambil menyiapkan bahan-bahan untuk menyontohkan. Dalam satu porsi minum, kopi balur biasanya dituangkan empat tutup botol dan dicampur 1 butir telur. “Cara mengaduknya tidak mengikuti arah jarum jam seperti orang mengaduk pada umumnya, namun berlawan arah jarum jam,” katanya menyebutkan teori fisika yang dapat mempengaruhi khasiat kopi tersebut. Pasalnya, kopi yang ia seduh dengan mengaduk berlawanan arah jarum jam tersebut, dapat mereduksi kekurangan telur mentah maupun kopinya. “Jadi ini aman untuk orang yang memiliki asam lambung, bahkan malah membantu penyembuhan,” ujarnya. Catatannya, kopi balur ini disajikan dengan cara dicampur telur dan tidak bisa diminum sendiri atau kopi saja dan tidak bisa dicampur dengan bahan lain. “Saran penemu, kopi 2 diminum pagi hari dan sore hari minum kopi 1,” sarannya sesuai kebutuhan. Awal mulanya, kopi ini tersedia di daerah Kabupaten Kendal lalu berkembang dibeberapa daerah seperti di kudus dan daerah lainnya. “Untuk penjualannya sudah sampai keluar pulau seperti Bali, Sumatra, NTB dan sebagainya,” katanya. (03) #jatengnews #semarang #kopibalur