БЫСТРЫЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП ОТ ШЕФА - рецепт от Александра Бельковича!

По вопросам сотрудничества: [email protected] ТЫКВЕННЫЙ СУП Ингредиенты: Тыква (чищеная) - 700 гр Лук репч - 1 шт Молоко - 300 мл Плавленный сыр - 70 гр Чеснок - 5 зубчиков Укроп - 1 веточка Хлеб - 2 куска Соль, перец по вкусу Масло растительное 30 мл Вода Приготовление: 1. Очищаем тыкву от кожуры и очищаем от семечек 2. И нарезаем на средние кусочки 3. Очищаем от кожуры и нарезаем слайсами и также поступаем с чесноком 4. В кастрюлю наливаем растительное масло и обжариваем лук и чеснок 5. После того как лук и чеснок немного обжарились, добавляем туда тыкву 6. Пару минут обжариваем все вместе и добавляем кипяток 7. Добавляйте сначала немного жидкости, чтобы вода слегка покрывала овощи и чтобы овощи минут 5 потушились 8. После того, как тыква стала немного мягче, добавляем туда молоко, чтобы оно покрывало овощи 9. И теперь делаем гренки: нарезаем хлеб крупными кубиками и отправляем на сухую разогретую сковородку 10. Добавляем туда чеснок и нарезанный мелко укроп (давим чеснокодавилкой) и подсаливаем 11. Пусть прогреются на сковородке ещё примерно минуту и можно выключить нагрев и оставить их остывать 12. Суп варить примерно 10-15 минут и он практически готов, в этот момент нужно подсолить 13. Добавляем фишечку к этому супу, это плавленый сыр и перемешиваем до растворения 🧀 14. И теперь перебивает блендером до однородной консистенции 15. Советую сначала добавлять меньше жидкости, чтобы он был правильной консистенции, лучше сделать его гуще, чем жиже. Ведь всегда можно добавить воды! 16. Сервируют в красивую тарелку, сверху кладем гренки и сбрызгиваем оливковым маслом 17. Если у вас есть тыквенные семечки, то ими тоже можно украсить! Вот такой нежный и сливочный суп у нас получился. А ещё какой быстрый рецепт) Вы будете в восторге от него! Приятного аппетита, мои дорогие! 😍