Documentário Saberes e Sabores 2021

Dizem que para conhecer a história de um povo, é preciso começar entendendo a sua alimentação. Pensando nisso, o FESTIVAL DE SABERERS E SABORES TRADICIONAIS DE IGARAPÉ-AÇU te convida a conhecer a história do nosso povo através deste DOCUMENTÁRIO realizado pelo Sebrae Pará e IDEASSU, com o olhar sensível do fotógrafo/cinegrafista, Leonardo Mendonça As cinco receitas apresentadas são preciosidades ancestrais. Em São Luiz, o croquete de farinha d’água da Dona Alda – fonte de renda para muitas famílias se mistura à história local. No Livramento, a tapioca de coco da Garete, trazida pelo povo negro que fugia da escravidão, é preservada pelos quilombolas da Associação dos Remanescentes Quilombolas Nossa Senhora do Livramento. Ambas fazem parte da rota turística da estrada de ferro Belém-Bragança. Em São Luizinho na Travessa do 16, é possível acompanhar a produção do Beiju da Dona Maria numa tradicional casa de farinha da sua família. Em Porto Seguro, o avoado de camarão executado pelo Professor Henrique, pode ser saboreado ali mesmo na beira do rio. Na Vila de Santo Antonio do Prata, o creme de abricó feito pela Dona Conceição, adoça o paladar enquanto se olha as ruínas da centenária colônia em estilo europeu. Receitas tradicionais, das comunidades rurais, que traduzem a nossa essência. Tudo embalado pelo ritmo contagiante do grupo Carimbora de Igarapé-Açu. Pratos para comer com os olhos e agradecer, de coração, aos Mestres dos Saberes e Sabores de Igarapé-Açu. Está pronto para ser conduzido a um delicioso passeio pela nossa gastronomia de raiz? Embarque agora e permita-se viver o Festival de Saberes e Sabores Tradicionais de Igarapé-Açu. Equipe Coordenadora do Festival Realização: Sebrae e IDEASSU Um filme de Leonardo Mendonça