AKDENİZİN YÖRESEL LEZZETİ GÖLEVEZ

Gölevez Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Merhaba nefis yemek tarifleri kullanıcıları .Mersin’e ait gölevez yemeği tarifi vereceğim sizlere. 😊 İlk önce golevezi soyup yıkayıp havlu peçete ya da kuru bir bezle kuruluyoruz. Kurulamadaki amaç golevez yıkanınca biraz yapışkan bir hal alıyor elimizden kaymaması ve kolay doğranabilmesi için yıkayıp kuruluyoruz. Daha sonra bıçak yardımıyla kıra kıra doğruyoruz. Düdüklü tencereye sıvı yağı, salçaları ve tuzu koyup 1 dakika salçayı kavurup doğradığımız gölevezleri atıp limon sıkıp karıştırıyoruz. 5 dakika kadar sarartıyoruz. Daha sonra üzerini örtecek kadar su ekleyip ağzını kapatıp 25 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra düdüklünün havasını alıp ağzı açık şekilde 12 dakika daha kaynatıp iyice özleştiriyoruz. Yemeğimiz hazır😊😉 Tipi ve yumuşaklığı patatese benziyor ama patatesten daha lezzetli ve lokum gibi yumuşacık bir yemek. 😋👌😉 ⏩Not : Gölevezin büyüklüğüne göre ve kişinin çokluğuna göre çoğaltılabilir. Benim kullandığım gölevez büyük olunca 1 tane kullanmam yeterli geldi. 😉😊