Edu Guedes dá dicas para preparar frutos do mar na grelha

Confira a receita de camarão rosa na brasa: Tempo de preparo: 10 minutos Rendimento: 4 porções INGREDIENTES 400g de camarão rosa (limpo) 1 colher (café) de açafrão 2 colheres (sopa) de saquê seco 1 colher (chá) de salsa desidratada salsinha 1 colher (sopa) de azeite sal a gosto MODO DE PREPARO Tempere os camarões com o açafrão, sal, salsa desidratada e saquê. Monte os espetos. Coloque um fio de azeite e finalize com a salsinha. Leve à churrasqueira. Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 4 porções INGREDIENTES 400g de meca em cubos 400g de san pieter em cubos 400g de pintado em cubos 2 xícaras (chá) de bacon cortados em cubos 2 cebolas picadas 1 pimentão vermelho picado 1 pimentão verde picado 1 pimentão amarelo picado 2 colheres (sopa) de saquê seco para cada peixe 1 colher (café) de açafrão 1 colher (chá) de salsa desidratada 1 colher (sopa) de azeite sal a gosto MODO DE PREPARO Tempere os peixes com sal, açafrão, salsa desidratada e saquê e reserve. Monte os espetos alternando os ingredientes (por exemplo: pintado, pimentão, cebola, bacon, san pieter, pimentão..). Coloque um fio de azeite e finalize com um pouco de salsinha, leve à grelha. Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 4 porções INGREDIENTES 4 lulas limpas (sem pele) 200g de shimeji 1 colher (sopa) de molho de soja 1 colher (sopa) de manteiga cebolinha a gosto 1 colher (café) de açafrão 2 colheres (sopa) de saquê seco 1 colher (sopa) de azeite DEMAIS Palito de dente MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque uma colher de manteiga e deixe derreter. Acrescente o shimeji em cima da manteiga e o molho de soja, mexendo bem. Coloque a cebolinha e espere o shimeji secar um pouco. Tire da panela e deixe repousar um pouco. Tempere a lula com o sal, o açafrão, o saque e o azeite. Pegue a lula como se fosse um copinho e coloque o shimeji dentro deixando um espaço para prender a lula com um palito de dente. Coloque para assar na churrasqueira. Confira mais em http://bit.ly/eduguedesevc