Le cormier

Le cormier - Sorbus domestica Un des fruitiers sauvage prisé par nos anciens, il donne des cormes comestibles. Elles peuvent se manger crues ou en confitures. Après fermentation, elles donnent une boisson pétillante appelée le cormée. Les Allemands en font une eau de vie très appréciée. Mais il a bien d'autres avantages. C'est un arbre à croissance lente qui donne un bois très dense. Dans notre verger, il va créer une strate plus élevée que les fruitiers. Planté à très faible densité, son feuillage viendra apporter une ombre temporaire aux arbres fruitiers en cas de très grosses chaleurs. De plus, il va favoriser la biodiversité, et apporter de la rugosité au paysage, ce qui permettra notamment aux chauve-souris de couvrir toute la parcelle. Et vous, connaissiez-vous déjà le cormier ? Envie de nous rencontrer et de découvrir notre lieu ? Rendez vous à Cohan tous les samedis de 10h à 12h et de 14h à 17h. À bientôt, Véronique et Florent 🌳 L'arbre, compagnon d'abondance 🌳 www.lessimplesdecohan.fr