4. El Bocashi de los Sánchez

El bocashi es un abono de rápida fermentación que puede ser utilizado en el corto plazo, en alrededor de 20 días. La fórmula para hacerlo fue inventada por campesinos japoneses, pero se puede adaptar a los materiales disponibles en cada región. Lleva más trabajo que la composta o abonera, se necesita mojar y voltear frecuentemente para que fermente bien, sin sobrecalentarse, y cuidando que no se pudra. También hay que mantenerlo tapado para que trabaje más rápido. Los productores le van cambiando los materiales de acuerdo con su disponibilidad en cada región. Los Sánchez nos hablan acerca de su experiencia con este abono.