Sur l'île de la Réunion hypothèses autour d'une usine sucrière

Probablement édifiée au début du XIXe siècle, la sucrerie de Grand-Fond connaît sa dernière campagne sucrière en 1894, avant d’être transférée à l’usine de Savanna. Si la cheminée, classée monument historique, et quelques constructions sont déjà connues sur le site, de nouveaux vestiges de bâtiments et quelques niveaux de sol ont été mis au jour lors des fouilles. Les fondations de la sucrerie demeurent inconnues car peu d'éléments de datation subsistent. Cependant, en confrontant les données archéologiques aux archives, quelques hypothèses peuvent être formulées. Intervenants Christine Etrich, archéologue, responsable d'opération, Inrap Xavier Le Terrier, historien, Université de la Réunion Jean-François Rebeyrotte, archéologue, Inrap Réalisateur Sebastien Turay © INRAP - Sur une île - 2015 Plus d'informations sur http://www.inrap.fr et http://www.images-archeologie.fr.