【市販のむき甘栗で作る】モンブランの作り方🌰 ダイソーなど100均で購入♪ ホワイトデー

ご視聴ありがとうございます😊 チャネル登録、いいね していただけると嬉しいです✨✨ 葉もれ日Kitchen    / @hamorebi_kitchen2020   ベルマーク🔔を押すと毎回通知が届くようになります。 動画のコメントをいただけるととても嬉しいです♪ 今日はモンブランのレシピをご紹介します!! スーパーや100均でも売っているむき甘栗で出来ちゃうモンブラン🌰ぜひお試しください😊 【材料】　モンブラン 8個分 ＜メレンゲ生地＞ 卵白　50g グラニュー糖　50g 粉糖　25g アーモンドパウダー　25g 塩　ひとつまみ ＜クッキー生地＞ バター　60g 粉糖　35g 卵　1/2個 薄力粉　120g ＜マロンクリーム＞ むき甘栗　400g 砂糖　60g 牛乳　300ml ラム酒　6g ＜クリーム＞ 生クリーム　150ml 砂糖　15g 【作り方】 1. 卵白に塩ひとつまみ入れて、ハンドミキサーで泡立てます。グラニュー糖を３回に分けて加え、ピンと角が立つまでしっかりと泡立てます。 2. 振るった粉糖とアーモンドパウダーを加えて、気泡が潰れないようにさっくり混ぜます。 3. メレンゲを直径5cmくらいの円に絞ります。 4. 100℃に予熱したオーブンで120分焼きます。 5. クッキー生地を作ります。常温で柔らかくしておいたバターに粉糖を加えて混ぜます。 6. 卵を数回に分けて加え、よく混ぜます。 7. 振るった薄力粉を加え、さっくり混ぜます。 8. 手で生地をひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で1～2時間ほど寝かします。 9. 寝かした生地に打ち粉をかけながら、薄く伸ばしていきます。 10. 直径７cmの抜き型で円の型を抜いていきます。 11. 150℃に予熱したオーブンで20分焼きます。 12.マロンクリームを作ります。ミキサーにむき甘栗、砂糖、牛乳を加えて滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせます。 13.マロンクリームを裏ごしします。 14.マロンクリームをお鍋に移し、火にかけます。下がふつふつとなるまで焦げないように混ぜながら、火を通していきます。 　　※水分を飛ばすことで、しっかりとした濃厚なクリームになります。 15.ラム酒を加えて、混ぜ合わせます。 16.バットに移し、ラップを密着させて冷蔵庫で冷やします。 17.生クリームに砂糖を加えて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。 18.クッキーに少量の生クリームを絞り、メレンゲを乗せます。 19.メレンゲの上にさらに生クリームを絞り、むき甘栗を乗せて、むき甘栗を覆うように生クリームを絞ります。 20. 冷蔵庫で冷やして、生クリームを固めます。 21.マロンクリームを周りに絞ります。 22.粉糖をかけ、むき甘栗を上に乗せたら完成です。 【レシピ本】 『我が家の3時のキッチンから』 2022年1月26日（水）発売 全国の書店、ネット書店にて発売中！ ■Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4847071476 【instagram】   / hamorebi_kitchen   【Twitter】   / hamorebikitchen   【LINE】 https://lin.ee/EHSCwlX 【音楽】 Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com #モンブラン #おうちカフェ #甘栗 #秋スイーツ #簡単レシピ #簡単スイーツ #ホワイトデー #母の日 #父の日 #asmr 0:00 先頭 0:08 今日はモンブランを作ります。なんと市販のむき甘栗で作れます 0:15 先ずはメレンゲを作ります。最初に砂糖とアーモンドパウダーを振るいます 0:23 卵白に塩ひとつまみ入れて、ハンドミキサーで泡立てます 0:33 グラニュー糖を3回に分けて加えます 1:21 ピンと角が立つまでしっかりと泡立てます 1:33 気泡がつぶれないように、さっくりと混ぜます 1:46 メレンゲを直径5cmくらいの円に絞ります 2:06 私は均一に作れる自信がなかったので、裏に下書きしちゃいました(^_^;) 2:16 100℃に予熱したオーブンで120分焼きます 2:27 次に土台となるクッキー生地を作ります 2:34 常温に戻しておいたバターを柔らかくなるまで混ぜます 3:02 卵を数回に分けて加え、よく混ぜます 4:07 手で生地をひとまとめにし 4:22 ラップで包んで冷蔵庫で1~2時間ほど寝かします 4:43 寝かした生地に打ち粉をかけながら 4:50 薄く伸ばしていきます 4:59 直径7cmの抜き型で円の型を抜いていきます 5:16 150℃に予熱したオーブンで20分焼きます 5:25 次にマロンクリームを作ります 5:52 滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせます 6:03 裏ごしすることで滑らかになり、口金に詰まらなくなります 6:08 マロンクリームをお鍋に移し、火にかけます 6:13 下がふつふつとなるまで焦げないように混ぜながら、火を通していきます 6:18 水分を飛ばすことで、しっかりとした濃厚なクリームになります 6:22 ラム酒を加えて、混ぜ合わせます 6:36 バットに移し 6:45 ラップを密着させて冷蔵庫で冷やします 6:56 最後にクリームを作ります 7:04 生クリームに砂糖を加えて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます 7:15 クッキーに少量の生クリームを絞り 7:22 メレンゲを乗せます 7:30 メレンゲの上にさらに生クリームを絞り 8:00 冷蔵庫で冷やして、生クリームを固めます 8:06 マロンクリームを周りに絞ります