कढीगोळे रेसिपी| आंबट तिखट गोड अशी कढी| पावसाळ्यासाठी खास गरमागरम कढी पकोडे| पारंपरिक चव| कढीवडे|

कढीगोळे रेसिपी| आंबट तिखट गोड अशी कढी| पावसाळ्यासाठी खास गरमागरम कढी पकोडे| पारंपरिक चव| कढीवडे महाराष्ट्रीयन कढीवडे – सोपी रेसिपी साहित्य वड्यांसाठी: १ कप चणाडाळ (४–५ तास भिजवलेली) २–३ हिरव्या मिरच्या १ इंच आले १ टीस्पून जिरे चिमूटभर हिंग चवीनुसार मीठ २ टेबलस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर तळण्यासाठी तेल कढीसाठी: १ कप आंबट ताक २ टेबलस्पून बेसन २ कप पाणी चवीनुसार मीठ 1 स्पून ½ टीस्पून हळद १ टीस्पून साखर किंवा गूळ (ऐच्छिक) फोडणी: १ टेबलस्पून तूप किंवा तेल १ टीस्पून मोहरी ½ टीस्पून जिरे चिमूटभर हिंग ८–१० कढीपत्त्याची पाने २ हिरव्या मिरच्या कृती १. वडे तयार करा: भिजवलेली चणाडाळ पाणी काढून मिरची, आले, जिरे, हिंग आणि मीठ घालून जाडसर वाटून घ्या. त्यात कोथिंबीर मिसळा. आता हे मिश्रण मिक्सर ला वाटुन घ्या. एका चाळणीत तेल लावून घ्या आता त्यात हे वडे सोडुन घ्या. 10-12 min. वडे वाफवून तयार होतील. एका फोक च्या मदतीने तपासून बघा छान शिकलेय की नाही आणि पुन्हा 2 min वाफ दया २. कढी तयार करा: ताक, बेसन, हळद, मीठ, साखर/गूळ आणि पाणी एकत्र करून गुठळ्या राहणार नाहीत असे फेटून घ्या. कढईत तूप/तेल गरम करून मोहरी, जिरे, हिंग, कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या घालून फोडणी करा. त्यात ताकाचे मिश्रण घालून सतत ढवळत मध्यम आचेवर ८–१० मिनिटे उकळवा. ३. अंतिम टप्पा: तयार कढीत तळलेले वडे घाला. १०–१५ मिनिटे झाकून ठेवा, म्हणजे वडे कढी चांगली मुरवतील. वरून कोथिंबीर घालून गरमागरम वाढा. टिप्स:- कढी खूप घट्ट वाटल्यास थोडे गरम पाणी घाला. कढी मध्यम आचेवर सतत ढवळत शिजवली तर ती फाटत नाही. गरम भात, तूप आणि कढीवडे यांची जोडी अतिशय स्वादिष्ट लागते. Hashtag #कढीवडे #KadhiVade #MarathiRecipe #MaharashtrianFood #HomeMade #TraditionalRecipe #IndianFood #FoodLover #Foodie #FoodPhotography #RecipeOfTheDay #HomeCooking #ComfortFood #Tasty #Yummy