Húsvéti Töltött Kalács - Gábor a Házi Pék

Ebben a videóban egy sós húsvéti péksüteményt hoztam, teles-teli olyan húsvéti finomságokkal, mint például sonka, tojás és tormás krém. Ez a recept biztos siker és nem csak a pazar ízvilága, hanem az egyszerűen kialakítható, mégis rendkívül látványos formai kivitele végett. Szeretettel ajánlom a húsvéti töltött kalácsok kipróbálását! A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel! Iratkozz fel ide a ‪@GáborAHáziPék‬ YouTube csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:    / gaborahazipek   Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a YouTube-tól a legújabb tartalmakról! Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon: https://gaborahazipek.hu/ Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:   / gaborahazipekhivatalos   A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok. Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:   / gaborahazipekhivatalos   A minőségi sütés alapja a minőségi lisztválasztás! Használd te is a Magyar Családellátó prémium lisztjeit: https://csaladellato.hu/ A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó termelésében és forgalmazásában álló a receptben is felhasznált lisztek használatát, melyek itt elérhetők: KRBL100: https://csaladellato.hu/termekek/kira... BL80 Kerecsen: https://csaladellato.hu/termekek/kecs... A videóban használt nagyobb robotgép pontos típusa: Kenwood Cooking Chef XL Bemutató videóm a gépről:    • Kenwood Cooking Chef XL Connect, konyhai r...   Vásárolj minőségi konyhai robotgépet a kedvenc gyártómtól, a Kenwood-tól! Használd hozzá a "GABORAHAZIPEK" kuponkódot, amivel !!!20% KEDVEZMÉNYRE!!! jogosulsz az alábbi kínálatból: https://www.kenwoodworld.com/hu-hu A recept írott formája: A tészta összetétele: KRBL100 Király R. búzaliszt: 200g (alternatíva: BL80, vagy BL55) BL80 Kerecsen búzaliszt: 200g (alternatíva: BL55) Friss élesztő: 16g, vagy szárított élesztő: 4,48g Só: 8g Cukor: 8g Tojás: 1db Vaj/Margarin: 22g Napraforgóolaj: 22g Tej: 175ml A krém töltelék összetétele: Natur sajtkrém: 200g Vaj/Margarin: 20g Snidling: ízlés szerint Só: ízlés szerint Bors: ízlés szerint Torma: ízlés szerint A töltéshez szükséges továbbá 2-3 főtt tojás, füstölt sonka, lilahagyma, kaliforniai paprika. A sütés közben megszóráshoz kb. 100-130g reszelt sajtot használunk. Szükséges még 1db tojás a kenéshez és kevés szezámmag a megszóráshoz. Az elkészítés menete: 1. Tészta készítése a zsiradékok utólagos hozzáadásával 2. Tésztaérés: 45 perc 3. A töltelékek előkészítése a tészta érése alatt 4. A tészta osztása 4×175g-os darabokra, majd az elosztott tésztadarabok gömbölyítése 5. Pihentetés: 15 perc 6. Formai kialakítás és betöltés a videón bemutatott módon 7. Kelesztés: 25-40 perc 8. A fonatok lekenése felvert tojással, majd megszórása szezámmaggal 9. A sütés 1. szakasza: 200C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 180C°-ra csökkenteni és a sütés kezdeti szakaszában kb. 18-20 percig sütni. 10. A péksütemények reszelt sajttal való megszórása a fonatokon belül, azokat nem takarva. 11. A sajtos szórás után a péksüteményeket a 180C°-os sütőbe kell visszahelyezni, és kb. még 7 perc alatt készre sütni. Timecodes: 00:00 - Bevezetés 01:33 - Összetétel ,tésztakészítés 06:48 - Formai kialakítás 14:16 - Sütésre való előkészítés, sütés 17:04 - Felvágás, befejezés