Tarta de requesón - esto no es un cheesecake pero está mejor

Esto no es un cheesecake. Es algo mejor. Tarta de requesón - base crujiente que se deshace, relleno cremoso con vainilla, y mermelada de cereza por dentro. Una receta de nivel 3: trabajas con las manos, entiendes lo que haces - y el resultado lo vale. 📋 INGREDIENTES: ✨ Base: • 250g de harina • 50g de azúcar • 1 cdta de levadura • 120g de mantequilla fría (muy fría - este detalle importa) ✨ Relleno: • 350g de requesón • 50g de yogur griego • 50g de azúcar • 1 huevo • 1 cdta de extracto de vainilla • 5g de maicena ✨ Extra: • 100-150g de mermelada de cereza 🌡️ Horno: 180°C · 40-50 minutos ❄️ Nevera: mínimo 4 horas / mejor toda la noche 💡 Tres cosas que importan: Mantequilla muy fría para una base que cruje de verdad. La maicena en el relleno evita que se licúe al hornear. No desmoldes hasta que esté fría - la textura lo necesita. Nuevo vídeo cada sábado 🍰 Suscríbete para no perdértelo 00:00 - 00:48 INICIO 00:48 - 01:22 - BASE 01:22 - 01:51 RELLENO 01:51 - 02:52 PONEMOS JUNTOS 02:52 - 03:36 - FIN Mi Insta   / elhornodulce_byvero   levadura de panadería - https://amzn.to/3ZTHFZP - Estos son enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, yo recibo una pequeña comisión que ayuda a mantener el canal, sin que te cueste ni un céntimo extra. Solo lo recomiendo porque es la marca en la que confío ciegamente desde hace una década. ¡Gracias por el apoyo! ❤️