Recette Oeufs chocolat praliné // Technique de chocolatier

C'est bientôt Pâques les amis !! Et qui dit pâques, dit chasse aux oeufs en chocolat évidemment. Perso, mes préférés ever, ce sont les petits oeufs praliné et chocolat au lait, oui comme les chokobon kinder :p. Et ça tombe bien j'en fabriquais des centaines quand je travaillais chez un Meilleur Ouvrier de France chocolatier il y a quelques années. Donc je vais vous apprendre à les faire maison ! Et en bonus, je vous donne toutes les techniques pour réussir le tempérage de votre chocolat à la maison ! Alors c'est parti ! Ingrédients : 300 g chocolat au lait (je préconise le Papouasie de ‪@CacaobarryOfficial‬) 150 g chocolat au lait 150 g praliné noisettes Suivez moi sur mes réseaux : IG : @muriel_aublet_cuvelier FB : Les secrets de Muriel Merci à De Buyer pour leur soutien de toujours ! Merci à Sarah Huard, à la caméra !