TRASFORMO LA PIZZA CON LA MORTADELLA IN UN GELATO

Ecco come la pizza con la mortazza Viene trasformata in un cono gelato 🤪 Fateci sapere se lo provereste e scriveteci altre idee su come utilizzare la mortadella rimasta ✨ 🥣 INGREDIENTI 🛒📝Ricetta: Per 2 pizze in pala Biga: -500g farina per pizza/focaccia con almeno 13g proteine per 100g -275ml acqua -5g lievito fresco Rinfresco: -125ml acqua -5g lievito fresco (per 4h lievitazione totale dopo il Rinfresco) -10g olio -10g sale Condimento: -mortazza o quello che volete Procedimento: Mischia gli ingredienti della biga in modo disordinato senza impastare troppo ma senza lasciare farina libera. Chiudi in contenitore basso e largo e riponi sulla parte più bassa del frigo per 16-24h. (se hai solo 12h a disposizione, metti 300ml acqua nella biga anziché 275, al Rinfresco invece 100ml) Riprendi la biga e comincia a impastare, a mano o con planetaria, insieme al lievito (puoi aggiungere fino a 20g per ridurre i tempi di lievitazione a 2h), sale e i primi 50ml di acqua. Aggiungi la restante acqua poco alla volta, solo quando la precedente sarà assorbita completamente (se hai poca dimestichezza, fermati a 100ml totali) Fai riposare l'impasto coperto per 10min, poi fai delle pieghe e ti renderai conto che diventerà super liscio. Fai altre pieghe e lascia lievitare in un contenitore ermetico o con pellicola oliato sul fondo, fino a raddoppio del volume. Rovescia l'impasto, Dividilo in 2 (per farci 2 pale 20x30 circa) e toccandolo meno possibile, fai 2 pieghe e forma il panetto, che lievitera fino a raddoppio, coperto ermeticamente o con pellicola. Rovescia il panetto su abbondante semola, spolvera altra semola sopra stendi coi polpastrelli, togli la semola in eccesso, e inforna (preriscaldato) a 250 gradi per 8min, con un giro d'olio e acqua sopra. Condisci a piacimento e rigenera 5 min a 200 gradi prima di mangiarla. Noi l'abbiamo riempita con 4 dita di mortazza 🤪 Taglia e condividi ❤️ Al prossimo video, Raf & Cate ❤️ ✅ SEGUICI ✅ ~ Instagram -   / 2foodfitlovers   ~ TikTok - https://vm.tiktok.com/ZMLPpVbC1/ ~ Sito Web - www.2foodfitlovers.com ~ Amazon - https://www.amazon.it/shop/2foodfitlo... ⭐️ I NOSTRI CODICI SCONTO ⭐️ Asfoods: AS-2foodfitlovers Fitporn: 2foodfitlovers Koro: 2foodfitlovers5