ขนมโก๋อ่อน

ขนมโก๋อ่อน แป้งขนมโก๋อ่อนกับบัวหิมะคล้ายคลึงกัน ต่างกันที่ส่วนผสมบางตัวและการใส่ไส้เข้าไป ใหม่เลือกใช้วิธีทำให้แป้งสุกโดยไมโครเวฟ ง่ายและมีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ส่วนไส้เป็นไส้ผลไม้ไทยๆ กวน เช่นทุเรียนกวน สับปะรดกวน http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?... วัตถุดิบขนมโก๋อ่อน สำหรับ 3-4 ที่ เวลา 30 นาที 1. แป้งข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย 2. แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย 3. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ 4. ไอซิ่ง 1/2 ถ้วย 5. น้ำอุ่นประมาณ 1/2 ถ้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ 6. กะทิ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้) 7. ไส้ทุเรียน ไส้สับปะรด สำหรับใส่ไส้ 8. สีผสมอาหาร เล็กน้อย 9. แป้งนวล(แป้งข้าวเหนียวคั่ว) สำหรับนวด อุปกรณ์ที่ใช้ พิมพ์กดขนม วิธีทำขนมโก๋อ่อน 1. ร่อนแป้งทั้งสามชนิดและน้ำตาลเข้าด้วยกัน พักไว้ในอ่างผสม 2. ทำแป้งที่ผสมไว้เป็นรูตรงกลางใส่น้ำอุ่นลงไป ตามด้วยกะทิ(ไม่ใส่ได้) คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี จึงใส่สีผสมอาหาร 3. ค่อยๆนำส่วนผสมใส่ในภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ คนทุกๆ 1 นาที ประมาณ 3-4 ครั้ง แล้วนำออกมานวดกับแป้งนวล (แป้งข้าวเหนียวที่คั่วแล้ว) จนเป็นเนื้อเดียวกัน 4. ค่อยๆบิดแป้งออก แผ่เป็นวงกลมใส่ไส้ผลไม้ที่เตรียมไว้ พอปั้นเป็นก้อนกลมๆไม่เห็นไส้ นำไปกดใส่ในพิมพ์ เป็นอันใช้ได้ จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำชา