Gnocchi di Ceci! Buoni leggeri e proteici per tutte le occasioni | La ricetta di Cuore e Delizia

Gli gnocchi: piatto di cucina molto diffuso in molti paesi del mondo e soprattutto in Italia, e presentano differenze notevoli da un tipo all'altro sia per forma che per ingredienti. Oggi ho pensato di realizzare questi gnocchi di ceci perché sono estremamente semplici da fare e molto versatili. In questo periodo lo propongo come alternativa agli gnocchi da preparare e servire in un pranzo natalizio perché i ceci sono molto proteici e fanno si che gli gnocchi restino più morbidi e soprattutto più leggeri. Io li ho preparati direttamente nel robot da cucina, un bravo Simac che mi è stato regalato da mia nonna, ma si possono preparare anche a mano aiutandosi con una forchetta. Ovviamente si prestano ad essere preparati in ogni occasione dell’anno perché bastano solo tre ingredienti, più il sugo o la salsa per il condimento. Dato il basso quantitativo di farina, questi gnocchi sono indicati per chi vuole seguire una dieta iperproteica o low carb. Ingredienti : • 250 grammi di ceci lessati • 60 grammi di farina • 1 pizzico di sale • Olio EVO q.b. Riposo pasta: 15 minuti in frigo COTTURA: quando salgono a galla CONDIMENTO: a piacere (qui li ho fatti ai formaggi) Grazie per la visione e se ancora non lo avete fatto ISCRIVETEVI al canale per non perdervi le nostre gustose ricette :) 👉 ISCRIVITI AL CANALE qui    / @cuoreedelizia   👉 INSTAGRAM:   / cuoreedelizia   👉 Business and Marketing mail: [email protected] #gnocchi #proteine #natale