महाराष्ट्रातील प्रसिद्ध मुंबईचा वडा पाव | मुंबई स्टाईल वडापाव | Bombay vada pav recipe | #vadapav

झटपट आणि कुरकुरीत वडा पाव घरच्या घरी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य आणि सोपी कृती खालीलप्रमाणे आहे साहित्य (Ingredients) १.वडे करण्यासाठी: ४-५ उकडलेले व मॅश केलेले बटाटे, १ बारीक चिरलेला कांदा, ५-६ हिरव्या मिरच्या, १ चमचा आले-लसूण पेस्ट, मोहरी, जिरे, हिंग, हळद आणि चवीनुसार मीठ. २.पिठाचे आवरण: १ कप बेसन, २ चमचे तांदळाचे पीठ (कुरकुरीतपणासाठी), चिमूटभर ओवा व हळद, आणि तळण्यासाठी तेल. ३.सर्व्ह करण्यासाठी: लादीपाव, लसूण चटणी, आणि तळलेल्या हिरव्या मिरच्या. कृती (Recipe) १. मसाला तयार करा: कढईत तेल गरम करून मोहरी, जिरे, हिंग, हळद, आले-लसूण पेस्ट आणि मिरचीची फोडणी द्या. त्यात उकडलेले बटाटे आणि मीठ टाकून मिश्रण चांगले परतून घ्या. नंतर थंड झाल्यावर त्याचे छोटे गोळे (वडे) बनवा. २. पिठाचे मिश्रण: बेसन, तांदळाचे पीठ, हळद, ओवा, मीठ आणि पाणी एकत्र करून भज्यांसारखे घट्ट पीठ तयार करा. ३. तळणे: तयार केलेले बटाट्याचे वडे बेसनच्या पिठात बुडवून गरम तेलात सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या. ४. सर्व्हिंग: पाव मधोमध कापून त्यात वडा, लसूण चटणी आणि तळलेली मिरची ठेवून गरमागरम वडा पाव सर्व्ह करा.