慘絕香江！月租22萬天價舖租壓垮平民飯！銅鑼灣人氣兩餸飯龍百味開舖未夠一年光速執笠！民生快餐薄利根本頂唔住癲狂地價，行業內卷、衛生風波夾擊，香港基層煙火氣徹底撐唔落去！#粵語 #香港 #餐飲業

慘絕香江！月租22萬！香港國民兩餸飯頂唔住！開舖唔夠一年直接執笠！ 曾經被全港打工仔奉為「窮人恩物」、性價比天花板嘅香港兩餸飯，而家都頂唔住香江瘋狂地價，開始大規模執笠！ 近期人氣爆火、主打平靚正、專門造福上班族嘅兩餸飯品牌龍百味，正式宣佈結業！ 重點系！呢間鋪頭開業唔夠一年！ 從高調進駐銅鑼灣黃金地段，到黯然落閘停業，短短數月，直接從爆火變成涼涼！ 好多網友睇完都嘆一句：香港而家真系食乜都難、做生意更難！ 今日徹底拆解，點解連最穩陣、最剛需、最唔應該倒閉嘅兩餸飯，都頂唔住而家嘅香港餐飲亂局！ 首先，第一個致命死穴，就系癲狂到離譜嘅租金！ 龍百味今次結業嘅鋪位，坐落銅鑼灣怡和街最核心黃金位！ 呢個地段以前系謝瑞麟珠寶，足足做咗三十幾年金舖！ 賣黃金、賣翡翠、做奢侈品，先頂得住呢度租金！ 冇人諗到，後來頂手進駐嘅，居然系平民價兩餸飯！ 成間舖連閣樓成1300呎，而家業主放租價，月租高達22萬港紙！ 22萬月租！大家冇聽錯！ 龍百味一份兩餸飯，平均賣40蚊。 淨係為咗攞返個租金，一個月要賣足5500份飯！ 平均落返每日，一日硬性要賣200份先唔蝕租！ 注意！呢個數字！只系填租金！ 未計食材、未計人工、未計水電、未計煤氣、未計損耗、未計雜費！ 換句話講： 你一日賣200份，只系幫業主打工； 你想自己賺錢，一日起碼要賣280至300份先有微利！ 呢個數擺喺銅鑼灣，根本系不可能完成嘅任務！ 第二個死穴：市場已經卷到爛曬！ 而家成個香港，兩餸飯已經唔系新興生意，系紅海死戰！ 全港大大小小兩餸飯舖，超過700間！ 如果計埋茶餐廳、燒味舖、超市熟食、快餐店， 成個市場可以食兩餸飯嘅點位，突破1000間！ 單單銅鑼灣區，已經紮根曬一堆老牌勁敵！ 權發小廚、各區老字號兩餸飯，積累幾年熟客、口味穩定、口碑深厚！ 龍百味作為後來者， 想靠「平價」搶客？ 對手比你更平！ 想靠「菜式多」搶客？ 對手比你更穩！ 客源瘋狂分流、飯店多過人食！ 新舖想突圍，簡直系以卵擊石！ 講返龍百味自己，其實佢一開始真系好打得！ 2023年由尖沙咀起家，一路殺去油麻地， 憑住超強性價比，迅速圈粉無數打工仔！ 四十幾款家常小菜任揀， 南乳豬手、糖醋小排、水煮牛肉、紅燒肉，款款齊料！ 大部分菜式淨系18蚊、28蚊！ 仲有超級炸雞福利： 一菜一飯一湯先20蚊！ 白飯5蚊任添、無限續！ 呢種貼地價錢、平民體驗， 令龍百味短時間內爆火九龍， 好多街坊、上班族日日幫襯， 亦都令老闆產生一個致命誤判：以為平價就可以通殺全港！ 所以佢大膽高調進軍頂級旺地銅鑼灣！ 但佢完全忽略咗一個最基本嘅商業邏輯： 九龍的生意邏輯，完全搬唔上港島！ 油麻地、尖沙咀租金親民、人流密集、消費接地氣； 銅鑼灣寸土寸金、租金天價、競爭極致！ 用茶餐廳頂級租金，去做兩餸飯最微薄利潤， 呢盤生意，從開舖第一日，就已經註定蝕本！ 網友講得最通透： 唔系佢唔好食，系個鋪租根本唔俾佢生存！ 而家嘅香港兩餸飯市場，早已經徹底變天， 絕對唔系以前「夠平就有得做」嘅時代！ 而家直接分化成兩極瘋狂內卷！ 一邊系「窮鬼套餐」瘋狂打價格戰， 18蚊、20蚊、25蚊，賺幾毫紙都做， 純粹靠走量搏生存！ 另一邊更誇張，直接玩高端輕奢兩餸飯！ 你估得兩餸飯只系平民快餐？ 而家香港連酒樓、餅屋、超市、西餐廳，全部入局搶食！ 聖安娜餅屋出韓式精選便當，50蚊一份； 稻香酒樓推出豪華海鮮兩餸飯，成餐落場113蚊！ 高端超市推出黑醋豚肉、紅酒牛尾輕奢飯，68蚊起跳； 中環西餐廳甚至做西式兩餸飯，低溫慢煮、法式搭配！ 而家嘅市場： 窮人有平嘢食、中產有精緻嘢食、富人有高端嘢食！ 價格徹底斷層、定位極致細分！ 單純靠「平」嘅普通兩餸飯， 直接被夾喺中間，上下受敵，最難生存！ 除咗租金內卷、行業內卷， 仲有一個隱藏炸彈，直接炸殘成個行業口碑——食品安全風暴！ 今年4月，香港爆發轟動全城嘅權發小廚衛生風波！ 曾經嘅兩餸飯排隊王、人氣一哥， 被同行實名爆料： 凍肉隨便堆喺走廊、電梯口， 血水橫流、異味瀰漫、環境污糟！ 雖然食環署最後查證食物本質冇問題， 只系擺放環境疏忽， 但消費者信心一擊即碎、徹底崩塌！ 曾經晚市長龍排到街尾， 而家門口冷冷清清、人流大跌！ 呢件事亦都話曬所有行業人知： 兩餸飯系最剛需、最頻繁進口嘅民生食物！ 消費者可以貪平、可以包容味道普通， 但絕對唔包容污糟、絕對唔妥協安全！ 性價比可以卷、價錢可以卷、款式可以卷， 但衛生同品質，一輸就滿盤皆落索！ 其實今次龍百味光速執笠， 唔系單純一間餐廳嘅失敗， 系香港整個民生餐飲嘅真實縮影！ 而家嘅香港： 鋪租貴到癲、人工貴到癲、食材漲到癲！ 但市民消費力不斷收縮、人人捂緊錢袋！ 以前旺舖做珠寶、做鐘錶、做奢侈品， 高利潤先頂得住天價租金； 而家經濟下行、消費降級， 奢侈品退場、民生快餐接盤， 但連薄利多銷嘅平民飯局，都頂唔住癲狂租金！ 呢就系最諷刺嘅現實： 經濟好嘅時候，旺舖賺富人錢； 經濟差嘅時候，旺舖連窮人錢都賺唔到！ 成個香港餐飲行業，已經進入無情大洗牌！ 靠炒作、靠流量、靠一時人氣嘅鋪頭， 統統都會被市場淘汰！ 能夠留低嘅，只有三種舖頭： 第一、成本控制極致專業； 第二、口味穩定、衛生過硬； 第三、定位精準、唔亂擴張、唔亂飄！ 從前大家以為兩餸飯系永不倒閉的民生生意， 而家終於睇清楚： 冇永遠賺錢嘅行業，只有適應時代嘅生意！ 22萬月租壓死平民快餐， 背後唔單止系一間舖頭的倒閉， 更系香港地價泡沫、經營艱難、消費降級嘅最真實寫照！ 未來仲會有愈來愈多老店、新店執笠， 呢場洗牌，先啱啱開始！當有一日，連兩餸飯呢個最後嘅民生底線都消失， 香港基層生活，先系真正迎來最寒冷嘅寒冬。 一間兩餸飯執笠，睇似小事， 實則講穿曬成個時代嘅無奈： 時代變遷、租金瘋魔、消費降級、實體凋零。 從前一舖養三代， 而家一舖拖垮三代！ 香港最珍貴、最溫暖、最樸實嘅平民煙火氣， 正在一間間、一日日，默默消失、徹底落幕。