Τι κάνει ξεχωριστά τα προϊόντα ζέας; | Οι επιστημονικές έρευνες

🌾 Τι κάνει ξεχωριστά τα προϊόντα ζέας του Αγροκτήματος Αντωνόπουλου; Η γεωπόνος Εύη Αντωνοπούλου μιλά για τις παραδοσιακές ποικιλίες που διατηρεί και καλλιεργεί το Αγρόκτημα, τα προϊόντα ζέας και τη σημαντική επιστημονική έρευνα που έχει πραγματοποιηθεί γύρω από αυτά. 🔬 Μέσα από συνεργασίες με ελληνικά πανεπιστήμια και ερευνητικά ιδρύματα, μελετήθηκαν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των παραδοσιακών ποικιλιών του Αγροκτήματος. Οι έρευνες ανέδειξαν την υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως οι πολυφαινόλες, καθώς και τη σημαντική διατροφική τους αξία. 🧬 Γίνεται επίσης αναφορά στην κοιλιοκάκη, στη δυσανεξία και στην ευαισθησία στη γλουτένη, καθώς και στις πεπτικές διαταραχές. Εξετάζεται η σχέση τους με την εκτεταμένη γενετική βελτίωση και τον υβριδισμό των σύγχρονων ποικιλιών σιτηρών που καλλιεργούνται μαζικά, αλλά και η συμβολή των γηγενών, παραδοσιακών ποικιλιών στο ευρύτερο αυτό διατροφικό ζήτημα. 👉 Διαβάστε αναλυτικά όλες τις έρευνες: https://zea.gr/ereynes-meletes/ ▶️ Δείτε ολόκληρη τη συνέντευξη στην εκπομπή «ΠαράγωΓην»:    • Αγρόκτημα Αντωνόπουλου στην «ΠαράγωΓην» | ...