Scorza di cannoli

Scorza dei cannoli Ingredienti 500 gr di Farina 00 150 ml di Vino rosso 50 gr di Strutto o burro 50 gr di miele o Zucchero 1 litro di Olio per friggere Preparazione Mescolate la farina con lo strutto, il miele e il vino rosso. Lavorate poi l'impasto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo ed elastico. Avvolgetelo con la pellicola trasparente e fate riposare per circa 30 minuti. Tirate la pasta con un mattarello o con la macchina per pasta Arrotolate i dischi di pasta ottenuti negli stampi da cannolo e friggeteli in abbondante olio bollente. Scolateli poi su carta assorbente e rimuoveteli dagli stampi solo quando freddi.   / passioneperlabuonacucina