와인을 건강하게 만들어주는 요소인 타닌, 안토시아닌 그러니까 결국 폴리페놀에 대한 이야기 ★ All about Polyphenol in wine

안녕하세요, 와인쟁이 부부에요 :D 즐거운 연말 보내고 계신가요? (2021년에 다른 영상을 업로드 할 리가 없기 때문에) 미리 새해 인사도 하겠습니다. 2022년 새해 복 많이 받으시길 바랍니다. 오랜만에 영상을 업로드 하네요. 1월 안에 '이탈리아 와인 여행' 책이 나올 예정이어서 막바지 작업 때문에 짬이 잘 나지 않았어요. 영상은 찍어 놓고 깨작깨작 편집만 하다가 결국 오늘에서야 업데이트를 하게 되었네요. 혹시나 기다리신 분들이 계셨다면 죄송하다는 말씀을 드릴게요! 오늘 영상에 대한 주제는 와인의 폴리페놀입니다. 사실 타닌에 대해서 간단히 다루려고 했는데, 자료를 수집하다 보니까 언제나처럼 영상 길이가 늘어나고 난이도도 상승하는 그런 재미 없는 영상이 되어 버렸습니다. 늘 언제나 5분 내외의 심플한 영상을 만들자고 시작은 하지만, 늘 이렇게 되네요. 그래도 관심 있으신 분들이 한 분이라도 계신다면 이런 영상도 가치가 생기겠지요. 모쪼록 영상이 복잡하고 어렵더라도 너른 양해 부탁 드리겠습니다. 영상 마지막에 멘트가 있기는 한데, 다음 영상은 품종 이야기로 다시 돌아오도록 하겠습니다. 원래 화이트 품종을 하려고 했는데, 예전에 댓글에 산지오베제 품종을 다루어 주었으면 한다고 적어 놓으셨던 게 기억이 나서, 그냥 산지오베제로 하기로 하겠습니다. 아마 1월 중(-.-)에는 업로드를 할 수 있을 것 같아요. 새 책 소식과 함께 인사를 드릴 수 있게 되면 더 좋겠네요. 2021년이 이제 일주일 정도 남았습니다. 즐거운 크리스마스 되시고, 연말 잘 보내시고, 저희도 건강한 모습으로 1월에 인사 드리도록 하겠습니다. 저희 채널을 사랑해 주신 분들에게 진심으로 감사의 인사를 전합니다. ▶ 문의 : [email protected] ▶Pictures Most of the photographs we took, but some from PIXABAY(ONLY use Free for commercial use, No attribution required) ▶Motion Graphics Own work COPYRIGHT ⓒ 2021 와인쟁이부부 ALL RIGHTS RESERVED. 본 영상의 저작권은 와인쟁이부부에게 있습니다.