מתכון לאוכל רחוב קוריאני - הוטוק ירקות | טבעוני וכשר | סרטון בעברית!

:: ציוד צילום :: Canon G7x mark ii https://amzn.to/34o5OJl :: הירשמו כמנוי :: https://goo.gl/UPfeAg :: תמכו בערוץ בעמוד פטריאון ::   / netabatata   :: עקבו אחרי :: אינסטגרם -   / netabatata   טוויטר -   / netabatata   פייסבוק -   / netabatata   ~ ~ ~ ~ ~ המתכון שלי להוטוק. אוכל רחוב קוריאני טעים טעים, בצק ממולא בירקות (או סוכר) שמטוגן במחבת ומוגש חם. זה מאכל שנהנו מאוד לאכול בקוריאה במיוחד כי הוא זול, זמין וצמחוני (לפעמים טבעוני). מקווה מאוד שתהנו מהסרטון ותכינו הוטוק לפי המתכון, ואם יצא לכם טעים - שתפו אותי. תייגו אותי באינסטגרם על ההוטוק שלכם ותגידו איך יצא! ~ ~ ~ ~ ~ המתכון: כוס מים חמימים חצי כף סוכר 2 כפיות שמרים לעררב ולהניח בצד כ10 דקות שהשמרים יתחילו לפעול בקערה נפרדת: 2 כוסות קמח לבן 3 כפות קורנפלור\עמילן תפוחי אדמה כפית מלח 3 כפות שמן לערבב יחד ולהוסיף את המים עם השמרים וללוש היטב. לכסות ולהתפיח כשעה או עד להכפלת הנפח למילוי: אטריות בטטה\שעועית גזר חצי בצל כרוב בצל ירוק\עירית פטריות שיטאקי (אופציונלי) להרתיח מים בסיר ולבשל את האטריות עד לריכוך, לסנן, לקרר ולקצוץ. את הירקות יש לקצוץ גס ולהקפיץ כמה דקות במחבת (חוץ מאת הבצל הירוק). לאחר כ5 דקות להוסיף את הבצל הירוק, לערבב ולשים בצלחת. להקפיץ את האטריות הקצוצות עם מעט שמן ולהוסיף 4 כפות רוטב סויה, כף סוכר חום ומעט פילפל שחור. לערבב ולטגן עד לספיגה מלאה של הנוזלים במחבת. להוציא לקערה עם הירקות ולערבב הכל יחד ולהניח בצד עד לקירור מלא. לחמם שמן במחבת (אפשר מעט שמן לטיגון קליל, או כס"מ שמן לטיגון יותר כבד). לקחת מהבצק חתיכת בגודל של כדור גולף, לשטח, למלא בכף גדושה של המילוי ולסגור היטב. לשטח קלות ולהכניס לשמן כאשר הסגירה כלפי מטה. לטגן כדקה ולהפוך, לטגן כ3 דקות מכל צד על אש בינונית או עד ש2 הצדדים זהובים-חומים יפים. בתאבון :)