गर्मियों की खास ठंडी-ठंडी दही फुलकी | Moong Dal Dahi Phulki Recipe | Vijaya Ki Jain Rasoi

जय जिनेंद्र सहेलियों! 🙏 Vijaya Ki Jain Rasoi में आपका दिल से स्वागत है। गर्मियों के मौसम में अगर कुछ ठंडा, चटपटा और हल्का खाने का मन करे, तो यह "ठंडी-ठंडी दही फुलकी" (Dahi Phulki) सबसे बेहतरीन विकल्प है। आज हम इसे मूंग की दाल से बनाएंगे, जिससे यह पचने में बहुत हल्की और सेहतमंद रहेगी। हींग वाले पानी में भीगी हुई ये फुलकियां इतनी सॉफ्ट बनती हैं कि मुंह में जाते ही घुल जाती हैं, और पुदीने-जीरे वाले मसालेदार दही का स्वाद इसे और भी लाजवाब बना देता है। इसे आप दोपहर के खाने के साथ या शाम के नाश्ते में ठंडी-ठंडी परोस सकती हैं। अगर आपको यह रिफ्रेशिंग समर रेसिपी पसंद आए तो वीडियो को Like और Share ज़रूर करें, और ऐसी ही स्वादिष्ट जैन रेसिपीज के लिए चैनल को Subscribe करना न भूलें! 📝 सामग्री (Ingredients List): फुलकी बनाने के लिए (For Phulki/Vada): मूंग दाल (Moong Dal): 1 कटोरी हल्दी पाउडर (Turmeric Powder): ½ चम्मच इनो (Eno / Fruit Salt): 1 चम्मच नमक (Salt): स्वादनुसार फुलकी भिगोने के लिए (For Soaking Water): हल्का गरम पानी (Lukewarm Water): 2 गिलास हींग (Asafoetida): ¼ (पाव) चम्मच नमक (Salt): ¼ (पाव) चम्मच मसालेदार दही तैयार करने के लिए (For Spiced Dahi/Curd Base): दही (Curd): ½ लीटर पानी (Water): 2 गिलास (या गाढ़ेपन के अनुसार) हरी मिर्च (Green Chilies): 3 से 4 करी पत्ता (Curry Leaves): स्वादानुसार हरा धनिया (Fresh Coriander): 1 मुट्ठी (बारीक कटा हुआ) पुदीने के पत्ते (Mint Leaves): 20-25 पत्ते चीनी (Sugar): 1 चम्मच सोंठ पाउडर (Dry Ginger Powder): ¼ (पाव) चम्मच जीरा पाउडर (Cumin Powder): 1 चम्मच काला नमक (Black Salt): ½ चम्मच नमक (Regular Salt): स्वादनुसार 📢 Follow & Support Us: WhatsApp Community: https://chat.whatsapp.com/CCkOIPNqgio... YouTube:    / @vijayakijainrasoi   स्वस्थ रहो, मस्त रहो, खुश रहो! ❤️ #DahiPhulki #MoongDalPhulki #SummerRecipe #JainRecipe #VijayaKiJainRasoi #DahiVada #IndianStreetFood #HealthySnacks #ThandiRecipe