اونترومي فاني-كرامال Entremet vanille- caramel beurre salé

اذا اعجبتكم الوصفة لا تنسو الاشتراك في القناة و تفعيل الجرس و مشاركة الفيديو مع اصدقاءكم 🌹 _____________________________________________ ❤️Sel & Miel ❤️ بيسكوي داكواز: 25غ لوز مطحون 30غ سكر ناعم 20غ سكر حبيبات 1 بياض بيض 5 غ فرينة رشة ملح حشو بذوق الكرامال: 120غ سكر 270غ حليب 2 صفار بيض 20غ نشاء 150غ زبدة رشة ملح عجينة الصابلي: 65غ زبدة طرية صفار حبة بيض ملعقة كبيرة لوز مطحون ملعقة كبيرة نشاء ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح فرينة+رشة خميرة كيميائية مرس الفانيليا: 2 صفار بيض 50غ سكر 6 غ جيلاتين بودرة+ 30غ ماء(او 3 اوراق) 360مل كريمة سائلة 150مل حليب عود فانيليا غلاصاج شفاف: 150غ سكر 150غ ماء 20غ غلوكوز 2 ورقات جيلاتين أو 4 غ جيلاتين بودرة+20غ ماء ❤️Sel & Miel ❤️ Daquoise: 25 g amande en poudre 30g sucre glace 20g sucre cristallisé 1 blanc d’œuf 5 g farine 1 p sel Insert caramel beurre salé: 120g sucre 270g lait 2 jaunes d’œuf 20g maïzena 150g beurre 1 pincée de sel Pâte sablée: 65 g beurre pommade 1 jaune 1 càs sucre 1 càs amande en poudre 1 càs maïzena Vanille Farine+ 1 pincée de levure chimique Mousse bavaroise à la vanille: 2 jaune d’œufs 50g sucre 6 g gélatine(3 feuilles) 360ml crème liquide 1 gousse de vanille 150ml lait Glaçage neutre: 125g eau 125g sucre 2g de gélatine ( ou 2 feuilles) 20g glucose للمزيد من التواصل معي اشتركو في هذه الحسابات 😘 Instagram: http://psce.pw/3xrc5d Page Facebook: http://psce.pw/3t2e6e Groupe facebook: http://psce.pw/3swl2q Tiktok: http://psce.pw/3vg5nx email : [email protected]