紅魽的處理｜魚頭荒煮到底是加了什麼神秘食材一起熬煮？竟讓魚肉變得更加美味又好吃《味留一升庵》@Chefkzk
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雙帶鰺的處理｜這是一個被低估的魚華麗變身的故事，經過這道熟成手續讓生魚片變得超好吃！《味留一升庵》醋醃法–熟成後的魚肉味道非常美味 @Chefkzk
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