ØLiMAT #1 Blåskjell dampet i hveteøl

Blåskjell dampet i øl. Jeg har laget en blåskjellrett med asiatisk vri dampet med hveteøl. ØLiMAT er en ny serie jeg tenkte å teste på kanalen min. Tanken er å lage enkle retter hvor øl skal være en av ingrediensene. Kom gjerne med forslag til oppskrifter jeg bør sjekke ut i kommentarfeltet :) Oppskrift (2 personer): Ingredienser: 2kg blåskjell 1stk gulerot Chili (Svak: 1/2 chili uten frø. Medium: 1/2 chili med frø. Sterk 1 chili med frø.) 1stk kinesisk hvitløk 3-4ss ingefær 1stk rødløk 2dl kokosmelk 3dl hveteøl sitron koriander Fremgangsmåte: 1. Skyll blåskjellene i kaldt vann. Kast de som ikke lukker seg og de som er knuste. 2. Finhakk grønnsakene (gulrot, chili, hvitløk, ingefær og rødløk) 3. Fres grønnsakene i en kjele noen minutter i litt smør. 4. Ha i kokosmelk og hveteøl og la det gjerne koke noen minutter. 5. Ha blåskjellene i kjelen og sett på lokket. La de dampe i 5-7 minutter. Er det blåskjell som ikke har åpnet seg etter dampingen er ferdig, må disse ikke spises. 6. Ha blåskjellene over på en tallerken med suppen og grønnsaker. 7. Skvis litt sitron over og ha på litt finhakket koriander. 8. Server gjerne med brød og en hveteøl musikk brukt i videoen: Cherubs by Josh Woodward https://www.joshwoodward.com Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0 https://creativecommons.org/licenses/... Music provided by Audio Library    • Cherubs – Josh Woodward (No Copyright Music)