Latinoamérica Oculta: ¿Por Qué Ganaderos de Colombia Cambian Vacas por Búfalos?

¿Por qué algunos ganaderos colombianos están apostando por los búfalos si las vacas siguen dominando el sector? Colombia cuenta con aproximadamente 538.574 búfalos distribuidos en 4.072 fincas, según estimaciones ganaderas del ICA para 2025. Aunque continúa siendo una industria pequeña, su crecimiento revela una interesante transformación en algunas regiones del país. En este documental investigamos: -Cómo los búfalos se adaptan al calor, el barro y las zonas inundables. -Por qué su leche puede alcanzar mayor valor en la producción de mozzarella, yogur y quesos premium. -El negocio detrás de la carne, el cuero y los productos lácteos de búfala. -Cómo funcionan el ordeño, la refrigeración, el transporte y el procesamiento. -Qué obstáculos frenan el crecimiento de esta industria. -Colombia no está reemplazando las vacas. Sin embargo, para algunos productores, el búfalo representa una respuesta emergente ante un futuro más caliente, húmedo y competitivo. Suscríbete para descubrir más historias sobre agricultura, economía y negocios en América Latina. #Búfalos #Ganadería #Colombia #Agricultura #Documental