Roasted Tomatoes and Burrata Bruschetta Recipe

Roasted Tomatoes & Burrata Bruschetta 🍅🧀✨ Ingredients -1 container cherry tomatoes 🍅 -3 garlic cloves (minced) -Parsley flakes (to taste) -Black pepper (to taste) -Salt (to taste) -2–4 tbsp olive oil -2–4 tbsp balsamic vinegar -1 baguette 🥖 -2 burrata cheeses 🧀 -Fresh basil leaves 🌿 -Fresh basil (chopped) -Handful of pistachios (chopped) Instructions 1. Roast the Tomatoes Add cherry tomatoes to a glass baking dish. Add minced garlic. Season with parsley flakes, black pepper, and salt. Drizzle with olive oil and balsamic vinegar. Toss everything together. Roast at 325°F for 20 minutes. 2. Prepare the Baguette Slice the baguette into rounds. Lightly brush each slice with olive oil. Bake at 325°F for 10–15 minutes, or until lightly golden and crisp. 3. Assemble the Bruschetta Transfer the roasted tomatoes to a serving bowl or platter. Place the burrata alongside the tomatoes. Garnish with: Fresh basil leaves Chopped basil Chopped pistachios 4. Finish & Serve Gently break open the burrata and mix it with the roasted tomatoes for maximum flavor. Serve with the toasted baguette slices. Enjoy! 😋🍅🧀✨ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Bruschetta de tomates asados ​​y burrata 🍅🧀✨ Ingredientes -1 envase de tomates cherry 🍅 -3 dientes de ajo (picados) -Perejil seco (al gusto) -Pimienta negra (al gusto) -Sal (al gusto) -2–4 cucharadas de aceite de oliva -2–4 cucharadas de vinagre balsámico -1 baguette 🥖 -2 quesos burrata 🧀 -Hojas de albahaca fresca 🌿 -Albahaca fresca (picada) -Un puñado de pistachos (picados) Instrucciones 1. Asar los tomates Coloca los tomates cherry en una fuente de vidrio para horno. Añade el ajo picado. Condimenta con perejil seco, pimienta negra y sal. Rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico. Mezcla todo bien. Hornea a 325°F (aprox. 160°C) durante 20 minutos. 2. Preparar la baguette Corta la baguette en rodajas. Pincela ligeramente cada rodaja con aceite de oliva. Hornea a 325°F (aprox. 160°C) durante 10–15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. 3. Armar la bruschetta Transfiere los tomates asados ​​a un bol o fuente para servir. Coloca la burrata junto a los tomates. Decora con: Hojas de albahaca fresca Albahaca picada Pistachos picados 4. Finalizar y servir Rompe suavemente la burrata y mézclala con los tomates asados ​​para obtener el máximo sabor. Sirve con las rodajas de baguette tostadas. ¡Que aproveche! 😋🍅🧀✨