翌日もちもち！砂糖なし、豆腐たっぷり米粉で作る豆腐団子

米粉・白玉粉・絹豆腐だけで作れる、もっちり食感のお団子レシピです！ 豆腐を加えることで冷めても固くなりにくく、時間が経っても美味しさが続きます。 グルテンフリーでヘルシーなので、ダイエット中のおやつにもぴったり。今回はメープルときな粉、あんこで優しい甘さに仕上げました。 【材料】 米粉（みたけ食品）：100g 白玉粉：40g メープルシロップ：10g 絹ごし豆腐：150g 水：適量（調整用） トッピング：あんこ、きな粉、メープルシロップなどお好みで 使用したおすすめの米粉はこちら https://amzn.to/4azvmrT 00:00 ダイジェスト、材料表 00:29 生地作り 02:00 生地を丸めて成形 02:08 茹でる 02:30 冷水で締めて水気を切り 02:51 器に盛ってトッピング ​米粉と白玉粉のお団子の作り方 ​①ボウルに絹ごし豆腐を入れてしっかりつぶします。 ​そこにメープルシロップ、米粉、白玉粉を加えて混ぜ合わせます。 ​耳たぶくらいの硬さになるよう調整します。もし水分が足りない場合は、少しずつ水を足してください。 ②生地が耳たぶくらいになったら、手で丸めます。 ​火の通りを良くし、タレが絡みやすくなるよう、真ん中を指で少しへこませるのがポイントです。 ​③​鍋にたっぷりのお湯を沸かし、成形したお団子を静かに入れます。 ​お団子がすべて表面に浮き上がってきてから、さらに2分茹で続けます。 ​④​2分経ったら火を止め、お団子をすくい上げ、冷水を入れたボウルに移します。 ​お団子が冷えたら、キッチンペーパーで水気をよく切ります。 ​⑤器に盛り、メープルシロップときな粉をかけ、あんこを添えて完成です。 ​お好みでフルーツや黒蜜など、お好きなトッピングでアレンジして召し上がってくださいね。 【作り方のポイント】 豆腐を潰す: 塊が残らないよう滑らかに潰すと、生地が綺麗にまとまります。 硬さの目安: 「耳たぶ」くらいの柔らかさを意識してください。 真ん中を凹ませる: 火の通りが均一になり、タレもよく絡みます。 しっかり茹でる: 浮き上がってから「プラス2分」で芯までモチモチに！ ▼Instagramはこちら   / komeko_sweets_off   Amazonアソシエイト・プログラムに参加し、製品紹介を通じて活動をサポートいただいています。 #米粉 #白玉粉 #米粉レシピ #和スイーツ #グルテンフリー #豆腐スイーツ