Phở: bí quyết cho nồi 4 lít

Video này chia sẻ cách chuẩn hóa công thức từ nồi lớn 80 quart về nồi gia đình, để bất cứ ai cũng có thể nấu được một nồi phở đúng nghĩa – không cầu kỳ, không phô trương, nhưng đầy đủ bí quyết cho một nồi phở ngon Từ cách xử lý xương, nướng hành gừng, rang gia vị, đến cách nêm nếm theo từng giai đoạn – tất cả đều được giữ ở mức vừa phải, để hương vị tự nhiên của nguyên liệu được tôn lên. Chỉ cần làm đúng từng bước bạn sẽ có một nồi phở tuyệt hảo cho gia đình #PhoBo #PhoVietnam #VietnameseFood #PhoRecipe #MacLamKitchen #BeefNoodleSoup #vietnamesecuisine Link cách làm bánh phở tươi:    • Bánh phở tươi, không thể thất bại   Nguyên liệu: 4 lít nước -1kg500 xương ống bò -500gr thịt nạm Flank -500gr brisket -200gr gân -100gr tái Hương liệu: -3 trái thảo quả -2 cánh hồi -1 thanh quế -3 hạt đinh hương -1 muỗng cafe tiểu hồi (Fennel) -2 củ hành -120gr gừng Vị nêm -40gr muối -34 gr đường -26 gr đường phèn -26 gr bột ngọt Rau ăn kèm: -Quế-ngò gai-giá-ngò om (tự chọn) Rau topping: -ngò+hành lá+ hành tây Dipping sauce: Hoisin sauce - Tương ớt ăn phở Sriracha