Soupe japonaise au Udon et au boeuf - Le Riz Jaune

NOTRE DEUXIÈME LIVRE DE RECETTES "BAO" (sortie le 26/10/2022) ici : https://amzn.to/3R8IKWJ NOTRE PREMIER LIVRE DE RECETTES "Le Riz Jaune" EST DISPONIBLE ICI : Amazon : https://amzn.to/3sa4Iyq . Salut les amis !! Deuxième recette de nouilles UDON prêtes à l'emploi,version soupe, avec cette fois-ci de la viande de boeuf que nous allons préparer façon GYUDON. Toujours aussi simple et efficace... ● Liste des ingrédients pour une personne : Pour la garniture : Un sachet de nouilles udon de 200 g (https://amzn.to/38owzm6) ou faites maison (lien ici    • Video   ) 120 g de boeuf 1/4 d'oignon Une cuillère à café de gingembre râpé Une cuillère à soupe de sauce de soja Une cuillère à soupe de mirin - https://amzn.to/36eMXTA Une cuillère à soupe de saké - https://amzn.to/36jPTyp Une cuillère à café de sucre Une branche de cébette Pour le bouillon : 25 cl de dashi - https://amzn.to/35bmSWi Une cuillère à soupe de sauce de soja - https://amzn.to/2JRbEy1 Une cuillère à soupe de mirin - https://amzn.to/36eMXTA Une cuillère à soupe de saké Sel ● Déroulement de la recette : 1- Émincer l'oignon, couper en rondelles l'équivalent de 2 cuillères à soupe de cébette et émincer finement la viande. 2- Préparer le bouillon : dans une casserole, verser les 25 cl de dashi, la sauce de soja, le saké, le mirin et un peu de sel. Porter à ébullition et maintenir au chaud. 3- Dans une poêle à feu moyen, verser 5 cl d'eau, la sauce de soja, le saké, le mirin et le sucre, ajouter l'oignon, le gingembre râpé et la viande. Cuire l'ensemble jusqu'à la cuisson désirée puis réserver. 4- Mettre les nouilles udon à bouillir 3 minutes, les égoutter et les disposer dans un bol. Ajouter le boeuf, le bouillon et terminer par les rondelles de cébette. Et il n'y a plus qu'à déguster !! ░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░ ➤ LIEN VERS NOTRE BOUTIQUE : https://shop.spreadshirt.fr/lerizjaune/ N'hésitez pas, si vous le désirez, à publier les photos de vos réalisations sur une de nos pages : ▶ INSTAGRAM :   / lerizjaune   ▶ FACEBOOK :   / lerizjaune   ▶ TWITTER :   / lerizjaune