وصفة صابلي يذوب في الفم بكل اسرار نجاحه خطوة بخطوة بالتفصيل sablés réussit en détail

المقادير 250غ زبدة 250غ سكر بودر 2سكر فاني 5غ خميرة الحلويات 2اصفر بيض بيضة كاملة 200ملل زيت 200غ نشاء رشة ملح الدقيق تقريبا 800غ حسب الحاجة ممكن اقل و ممكن اكثر مع مراعات فارق الماركات صابلي المكونات= 250غ سكر مطحون 2 كيس سكر فانيليا نصف كيس خميرة حلويات 250غ زبدة بحرارة الغرفة 2 صفار البيض بيضة 200مل زيت القليل من الملح 200غ نشاء الذرة 900غ من الدقيق الابيض الطريقة= ناخذ وعاء ونضع به كمية السكرو السكر فانيليا نضع الزبدة و نمزج المكونات جيدا الى ان نتحصل على خليط لين نضع البيض نمزجه مع المكونات الاخرى ثم نضع الزيت مع القليل من الملح و نمزجهم مع باقي الخليط نضع نشاء الذرة مع كمية خميرة الحلويات نمزج الخليط جيدا الى ان تتم عملية ذوبان السكر نضع كمية الدقيق حسب الحاجة ملاحظة=يجب ان تكون عجنة الصابلي رخوة و لينة لذلك يجب ن نضع القيق شيءا فشيءا نقسم العجين الى اجزاء متوسطة الحجم ونضع كل جزء في كيس بلاستيكي ثم نضع العجين في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ملاحظة=يجب ان نضع الورق الصحي الشفاف لكي يساعدنا على بسط العجين كذلك لا بد ان نشغل الفرن على درجة حرارة 160° نبسط العجين مثل ما شاهدنا في شريط الفديو نشكل العجين و نضع كل قطعة في طبق الفرن نطهو قطع الصابلي لمدة 10 دقاءق قبل ان نشرع في تزين القطع يجب ان تكون باردة تماما للزينة نستعمل معجون الفراولة او معجون المشمش و السكر المطحون شاهد شريط الفيديو لتفهم مراحل الزينة Sabler Ingrédients = 250 g de sucre moulu 2 sachets de sucre vanillé Demi-sac de bonbons à la levure 250 g de beurre à température ambiante 2 jaunes d'oeufs Un œuf 200 ml d'huile Un peu de sel 200 g de fécule de maïs 900 g de farine blanche Méthode = On prend un bol et on met la quantité de sucre sucre vanille On met le beurre et on mélange bien les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange moelleux Nous mettons des œufs mélangés à d'autres ingrédients Ensuite, nous mettons l'huile avec un peu de sel et les mélangons avec le reste du mélange Nous mettons de l'amidon de maïs avec la quantité de levure de bonbons Bien mélanger le mélange jusqu'à ce que le processus de fusion du sucre Nous mettons la quantité de farine au besoin Remarque = Le pétrissage de sabler doit être doux et doux, nous devons donc mettre le farine petit à petit Nous divisons la pâte en parties de taille moyenne et mettons chaque partie dans un sac en plastique, puis mettons la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes Remarque = Nous devons mettre du papier sain et clair afin de nous aider à étendre la pâte Aussi, nous devons faire fonctionner le four à une température de 160 ° Nous simplifions la pâte comme ce que nous avons vu sur la bande vidéo Former la pâte et mettre chaque morceau dans le plat du four Cuire le sabler coupé pendant 10 minutes Avant de commencer à décorer les pièces, elles doivent être complètement froides Pour la décoration, nous utilisons de la pâte de fraise, de la pâte d'abricot et du sucre moulu Regardez la vidéo pour comprendre les étapes de la décoration