Разложка шупла

Рецепта ПРОДУКТИ 1 кофичка кисело мляко 2 яйца 300 г брашно 250-300 г. сирене масло за намазване на тавата и изпечената шупла 3-4 супени лъжици зехтин сода бикарбонат 1 чаена лъжичка ПРИГОТВЯНЕ Яйцата, киселото мляко, зехтинът и щипка сол разбиват енергично. Постепенно се ръсва брашното и се разбърква до хомогенна смес. Содата се погасява с лъжица кисело мляко и се разбърква в готовата смес. Последно се слага натрошеното сирене. Мекото тесто се изсипва в намаслената тава. Слага се в добре загрятата фурна и се пече двайсетина минути на силна фурна. След изваждането шуплата се намазва с масло и се покрива с кърпа малко да се задуши. Поднася се гореща с кисело мляко или айран.