MASA IMPOSIBLE de manejar | 90% hidratación

Lograr una buena masa de 90% de hidratación es posible. El secreto es además de una buena harina, tener la masa madre en buenas condiciones, hacer un buen amasado y lograr una correcta fermentación. Con ella podremos hacer cualquier tipo de pan: barras, roscas y hasta focaccia. Que el Gluten esté con uds. Fórmula para cargar en la app: 90% agua 85% harina de fuerza 10% harina integral 5% harina de centeno integral 25% masa madre 2.2% sal 🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu ⭐ Hazte miembro de Gluten Premium:    / @glutenmorgentv   📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: Android: https://hotm.art/P5sz87 ios: https://hotm.art/Ml3Z4K 👨🏼‍🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: 🇪🇸 ESPAÑA: https://www.amazon.es/shop/glutenmorg... 🇺🇸 EEUU: https://www.amazon.com/shop/glutenmor... 💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv 👍 Síguenos en las redes: Facebook:   / glutenmorgentv   Instagram:   / glutenmorgentv   Instagram personal:   / gluten.morgen