Хліб із зеленої гречки та пшона

Ароматний безглютеновий хліб із зеленої гречки та пшона з хрусткою скоринкою. Це той ідеальний випадок, коли склад хліба можна прочитати за 5 секунд. Жодного борошна чи дріжджів – лише цільні крупи та дрібка рослинної магії. Інгредієнти: 🌾Зелена гречка – 300 г 🌾Пшоно – 100 г 🌱Псиліум – 2 ст.л. (20 г) 💧Вода – 200 мл 🧂Сіль – 1 ч.л. без гірки 🥄Сода – 1 ч.л. 🍋Сік лимона – 2 ч.л. ✨Мікс кунжуту для посипання Приготування 🌱Замочіть зелену гречку та пшоно на ніч. 🌱Вранці ретельно промийте крупи та добре зцідіть усю воду. 🌱Перекладіть у чашу блендера та додайте воду. Збийте до однорідної маси. 🌱Перелийте тісто в миску, додайте псиліум, сіль і добре перемішайте. Залиште на 20-25 хвилин, щоб псиліум набухнув. 🌱Додайте соду та сік лимона. Дуже ретельно перемішайте, щоб сода рівномірно розподілилася по всій масі. 🌱Перекладіть тісто у форму для випікання, розрівняйте поверхню та посипте міксом кунжуту. 🌱Випікайте за температури 180°C приблизно годину або до золотистої скоринки та готовності. 🌱Витягніть з форми та дайте хлібу повністю охолонути. Під час охолодження м'якуш стабілізується і набуде правильної структури. ❤️Ще більше рослинних рецептів — на моєму сайті https://plantmagic.menu/🔗 Готуйте з любов'ю та будьте здорові ❤️