Кето ПАХЛАВА! Без муки. Без сахара. Минимум углеводов

Больше кето-десертов в моем телеграме https://t.me/ketokeks Ищите меня в поиске Телеграма по фразе "кетокекс" Кето пахлава КБЖУ на порцию в 100 г: 🍰 белки — 14 🍰 жиры — 44 🍰 углеводы — 9 🍰 калории — 483 Ингредиенты для теста: — Миндальная мука 110 гр. — Кокосовая мука 30 гр. — Ксантановая камедь 8 гр. — Соль 2 гр. — Сливочное масло 90 гр. — Яйцо куриное 1 шт.  — Яблочный уксус 5 гр. Ингредиенты для начинки: — Фисташки очищенные, несолёные 100 гр. — Эритрит 10 гр. — Желток куриный (для смазки) 1 шт. Для пропитки: — Стевия жидкая 5 гр. — Пищевой ароматизатор "Мёд", несколько капель (можно купить на WB) — Пищевой ароматизатор "Карамель", несколько капель (можно купить на WB) — Вода 15 гр. Приготовление: 1. Готовим тесто. Соединяем кокосовую и миндальную муку. Добавляем ксантановую камедь, соль, уксус, масло сливочное и яйцо. Взбиваем всё в блендере 2. Перекладываем тесто из блендера на разделочную доску. Мнём тесто руками 3. Нарезаем тесто на 5 частей. Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 30 минут 4. Берём форму (у меня силиконовая D:15 см). Смазываем форму сливочным маслом 5. Измельчаем в блендере фисташки с эритритом. Начинка готова 6. Достаём тесто из холодильника. Берём два листа пергамента и скалку.  Кладём одну часть теста на пергамент, накрываем вторым листом пергамента и раскатываем тесто. У нас должен получиться круг диаметром 15 см. Снимаем раскатанное тесто с пергамента. Для этого переворачиваем тесто на ладонь и аккуратно снимаем пергамент. Перекладываем тесто в форму 7. Посыпаем тесто измельчёнными фисташками с эритритом 8. Раскатываем вторую часть теста. Укладываем поверх орехов и первого слоя. Повторяем действия с остальными кусками теста 9. Последнюю часть теста не посыпаем орехами. При помощи ножа аккуратно нарезаем пахлаву на ромбики 10. Смазываем пахлаву яичным желтком. Украшаем орехами. Ставим в разогретую духовку до t 180° на 35 минут 11. Пока пахлава выпекается, готовим сладкий раствор. Добавляем в воду сахарозаменитель и ароматизатор. Как только пахлава будет готова, полейте её равномерно сладким раствором Приятного аппетита 🤗 №66 #пахлава #кетодесерты #кетовыпечка